Cuisinez Simplement Bon

posté le lundi 12 mai 2014

Biscuits à la Cuillère

Pour accompagner votre café ou faire des charlottes ou encore des tiramisu :

 

Biscuits à la Cuillère  

 

Ingrédients :

 

- 3 Oeufs

- 70g de Sucre + 20g pour les blancs

- 75g de Farine

- 50g de Sucre Glace

 

Préchauffez votre four Th.6 ou 180°C.

 

Séparez les blancs des jaunes.

 

Fouettez les Jaunes avec les 70g de Sucre, le melange doit blanchir.

 

Incorporez la Farine à la spatule.

 

Battez les les blancs en neige et à mi-parcours, ajoutez les 20g de Sucre.

 

Rajoutez-les au premier mélange en soulevant la masse.

 

Mettez la pâte obtenue dans une poche à douille et dressez vos Biscuits sur une plaque munie d'une toile silicone ou de papier sulfurisé.  


 

 

Saupoudrez les de Sucre Glace et passez au four 15 minutes environ.

 

Laissez-les refroidir 5 minutes avant de les enlever de la toile.

 

Dégustez...


Biscuits à la Cuillère

 

 

BON APPÉTIT !!!

 

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Commentaires

 

1. LD  le 13-05-2014 à 09:27:15  (site)

Hello!

Sympa cette recette, je la rajoute à ma collection!

ça a l'air assez facile à faire, en plus.

Merci!

LD

2. dkarine21  le 13-05-2014 à 12:48:47  (site)

Bonjour LD
C'est très facile même moi j'en revenais pas
Et délicieux avec le café lol
Bonne journée

 
 
 
posté le vendredi 09 mai 2014

Escalopes au Muscat

Escalopes au Muscat


Escalope au Muscat

 

 

Une idée Simple et Originale

 

Ingrédients :

 

- 3 Escalopes de Dinde

- 1/2 verre de Muscat

- 50g de fromage de brebis "Salakis"

- Beurre

- Sel, Poivre

 

Dans une poêle, faites revenir les Escalopes avec un morceau de Beurre.

 

Déglacez avec votre 1/2 verre de Muscat. 

 

Salez et poivrez.

 

Ajoutez le fromage afin d'obtenir une sauce onctueuse.

 

Servez...

 

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posté le jeudi 08 mai 2014

Tarte à la Courgette

Tarte à la Courgette


Tarte à la Courgette

 

 

J´ai trouvé être recette, toujours dans le magasine "Cuisine à Croquer" mais je l'ai un peu modifié.

 

Ingrédients :

 

- 1 Pâte Brisée (Recette Ici)

- 3 Courgettes

- 1 Oignon Rouge

- 150g de fromage de brebis "Salakis"

- 1 pot de Ricotta

- 2 Oeufs

- Parmesan 

- Huile d'Olive

- Sel, Poivre

 

Lavez et essuyez les Courgettes. Détaillez-les en fines lamelles.

 

Pelez et émincée finement l'Oignon rouge.

 

Dans une grande poêle, faites chauffer l'Huile d'Olive. Versez les rondelles de Courgettes et l'Oignon émincé et faites dorer à feu moyen pendant environ 15 minutes en remuant souvent.

 

Salez, poivrez et mettez un peu de Parmesan.

 

Débarrassez dans un saladier et laissez refroidir.  

 

Dans un bol blender, mixez ensemble la Ricotta, le fromage "Salakis", les Œufs, le Sel et le Poivre.

 

Versez sur les Courgettes et remuez.

 

Etalez la pâte brisée dans votre moule à tarte.


 

 

Versez-y le mélange Courgette/Fromage et parsemez de Parmesan.

 

Mettez au four pour 40 minutes environ dans votre four Th.6 ou 180°C.

 

Servez avec une salade.

 

BON APPÉTIT !!!

 

 

 

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Commentaires

 

1. somphet  le 08-05-2014 à 19:26:43  (site)

Quelle belle tarte! C'est du soleil dans la maison. Biz

2. dkarine21  le 08-05-2014 à 22:37:50  (site)

Merci somphet
Bonne soiree

3. la cuillère aux mille delices  le 09-05-2014 à 10:35:47  (site)

Avec la ricotta et le fromage de chèvre en plus on adore ici! bonne journée

 
 
 
posté le jeudi 08 mai 2014

Pâte Brisée

Jeudi 8 mai, jour férié. Je sais que des magasins sont ouverts mais j'ai pô envie de sortir. Donc je me lance dans une Pâte Brisée pour accompagner ma Tarte à la Courgette de ce midi.

 

Pâte Brisée

 

Ingrédients :

 

- 250g de Farine

- 100g de Beurre Fondu

- 1 Oeuf

- 50ml d'Eau

 

Dans un saladier, mettez le Beurre Fondu, la Farine et l'Oeuf.

 

Commencez à pétrir à la main et ajoutez petit à petit l'eau.

 

Attention suivant la taille de l'Oeuf, vous n'aurez sans doute pas besoin des 50ml.

 

Petrissez bien et mettez la pâte en boule.

 

Laissez reposer 1h.


Pâte Brisée

 

 

Vous pouvez maintenant faire les tartes de votre choix.

 

BON APPETIT !!!

 

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posté le mercredi 07 mai 2014

Macaron Pomme d'Amour

Macaron Pomme d'Amour


Macarons Pomme d’Amour

 

 

Ingrédients pour les Coques :

 

- 140g de Sucre Glace

- 80g de Poudre d'Amande

- 2 Blancs d'Oeufs

- 20g de Sucre Semoule

- Colorant Alimentaire Rouge 

 

Ingrédients pour la Garniture :

 

- 100g de Chocolat Blanc à pâtissier

- 30g de Crème Liquide

- 1 cuillère à café de sirop à la Pomme d'Amour 

 

Les Coques :

 

Mixez le Sucre Glace et la Poudre d'Amande et tamisez l'ensemble.

 

Montez vos blancs en neige ferme, ajoutez le Sucre Semoule et fouettez afin d'obtenir un bec d'Oiseau (les blancs forment des pointes). Ajoutez le Colorant Alimentaire Rouge afin d'obtenir une belle couleur Pomme d'Amour.

 

Incorporez peu à peu le mélange Poudre d'Amande/Sucre Glace en travaillant la masse avec une cuillère silicone.

 

Le mélange doit être brillant, lisse et former un ruban.

 

Mettez la préparation dans une poche avec une douille de 8mm.

 

Dressez les Macarons sur une feuille de papier cuisson dans vos léche-frite de four et laissez croûter 20 minutes, le croûtage est important.

 

Préchauffez votre four Th.5 ou 150°C.

 

Enfournez vos Macarons pendant 15 minutes. 

 

Sortez les coques du four et laissez-les refroidir complétement avant de les détacher et de les garnir. 

 

 

La Garniture :

 

Mettez le Chocolat Blanc et la Crème dans un bol, faites fondre au micro-onde par tranches de 30 secondes en mélangeant bien à chaque fois.

 

Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez le sirop de Pomme d'Amour.

 

Recouvrez de film alimentaire et laissez prendre au réfrigèrateur. 

 

Montage :

 

Sur un Macaron, posez une cuillère à café de la préparation Chocolat et refermez avec un 2ème Macaron.

 

Réservez au frais.

 

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Commentaires

 

1. fanfan76  le 07-05-2014 à 21:04:33  (site)

Bonsoir Karine, hum délicieuse recette et en plus bravo pour la photo du jour, bises, fanfan
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2. dkarine21  le 08-05-2014 à 12:09:29  (site)

Merci Fanfan76
Je n'ai même pas vu qu'ils avaient mit ma photo, tampis!!!
Bsx

 
 
 
 

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