Cuisinez Simplement Bon

posté le mardi 10 juin 2014

Petits Pains du Sud

Des Petits Pains qui sentent bon la Provence

 

Petits Pains du Sud

 

Petits Pains du Sud

 

 

Ingrédients :

 

- 300g de Farine

- 12g de Levure Deshydratée

- 5g de Sucre

- 5g de Sel 

- 20ml d'Huile d'Olive

- 150ml d'Eau tiède

- 2 cuillère à soupe d'Herbes de Provence

 

Mélangez la Farine, le Sel et le Sucre.

 

Ajoutez la Levure, l'Huile d'Olive et l'Eau petit à petit. En effet suivant la Farine que vous mettez, il vous faudra plus ou moins d'Eau.

 

Formez un pâton et laissez lever 45 minutes.

 

Pétrissez en ajoutant les Herbes de Provence et formez 7 boules.

 

Coupez le dessus au ciseau et posez-les sur votre plaque de four minu de papier sulfurisé.

 

Laissez lever une 2ème fois 45 minutes.


 

 

Préchauffez votre four Th. 6/7 ou 200°C et cuire vos petits pains 20 à 30 minutes en prenant soin de poser un verre d'Eau dans votre four afin qu'ils soient moelleux et croutillants.

 

Tièdes, ils sont délicieux.

 

BON APPETIT !!!

 

Votre Blogeuse Karine

 

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Commentaires

 

1. fanfan76  le 10-06-2014 à 16:50:13  (site)

Bonjour Karine, ils ont l'air délicieux ces petits pains! en fait ça ne me semble pas si compliqué! merci pour cette recette, bises, fanfan

édité le 10-06-2014 à 16:50:46

2. Pensée du Jour  le 11-06-2014 à 00:28:12

Je sens que je vais les essayer demain. Merci

3. dkarine21  le 11-06-2014 à 12:01:57  (site)

C'est très Facile et avec la chaleur qu'il fait cela risque de gonfler très vite
Merci a toutes les 2
Bisous
Karine

4. LD  le 11-06-2014 à 12:07:18  (site)

Hello Sourire

Miam encore une fois Sourire

J'ai l'impression d'entendre les cigales en lisant ta recette!

Bonne journée Sourire

LD

5. dkarine21  le 11-06-2014 à 13:01:49  (site)

Merci LD

C'est vrai qu'ils sentent bon le Sud

Avec une barbecue et une salade c'est trop bon.

Bises

Karine

 
 
 
posté le mercredi 04 juin 2014

Macarons aux Fraises

Macarons aux Fraises


Macarons aux Fraises

 

 

Ingrédients pour la Garniture :

 

- 100g de Fraises bien mûres

- 35g de Crème Liquide

- 1 cuillère à café de Miel

- 100g de Chocolat Blanc

- 100g de Crème Liquide bien froide 

 

Ingrédients pour les Coques :

 

- 140g de Sucre Glace

- 80g de Poudre d'Amandes

- 70g de Blancs d'Oeufs

- 20g de Sucre 

- 6 Gouttes de Colorant Rouge

 

Préparation de la Garniture :

 

Rincez, équeutez et coupez vos Fraises en morceaux puis mettez-les dans une casserole avec les 35g de Crème Liquide et le Miel.

 

Portez à ébullition en remuant.

 

Lorsque les Fraises sont bien ramollies, passez le tout au mixeur puis versez le Chocolat Blanc haché.

 

Couvrez et laissez fondre.

 

Ajoutez les 100g de Crème Liquide bien froide, mélangez.

 

Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frais toute une nuit.

 

 

 

Préparation des Coques :

 

Mixez le Sucre Glace et la Poudre d'Amandes puis tamisez l'ensemble.

 

Montez les Blancs en neige ferme, ajoutez le Sucre et fouettez pour obtenir le "bec d'oiseau" (les blancs forment des pointes). Ajoutez le Colorant Rouge, fouettez.

 

Incorporez peu à peu le mélange Poudre d'Amandes/Sucre Glace en travaillant la masse à la maryse.

 

Le mélange doit être brillant, lisse et former un ruban.

 

Mettez l'appareil dans une poche à douille.

 

Dressez les Macarons sur une plaque de four muni d'une feuille de papier sulfurisé.


 

 

Tapez la plaques 2-3 fois sur le plan de travail pour chasser les bulles d'air.

 

Laissez croûter 20 minutes.

 

Préchauffez votre four Th.4 ou 120°C.

 

Cuisez vos Macarons 20 minutes.

 

 

 

Sortez les Coques du four et laissez refroidir complétement avant de les détacher et de les garnir.

 

Sortez votre garniture du frigo.

 

Fouettez-la afin de la monter en ganache et garnissez les coques refroidies.

 

Dégustez....


 

 

BON APPETIT !!!

 

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Commentaires

 

1. fanfan76  le 04-06-2014 à 17:11:30  (site)

Bonjour Karine, ah c'est bon les macarons, mais c'est onéreux, surement moins en les faisant, merci Karine, pour cette recette, fanfansmiley_id239910

2. anaflore  le 05-06-2014 à 07:42:44  (site)

il faut que j'achète les ingredients !!!il y a longtemps que je veux essayer ...la recette semble à ma petite hauteur !!bravo tu es dans les sites à visiter bon jeudi

3. dkarine21  le 05-06-2014 à 09:56:05  (site)

Merci Fanfan
Quand on les fait soit même, cela ne revient pas cher
Bsx

4. dkarine21  le 05-06-2014 à 09:57:01  (site)

Merci Anaflore

N'hésite pas a poster le photo de tes Macarons sur la page Facebook

Bonne Journée

Bsx

5. fanfan76  le 06-06-2014 à 23:11:47  (site)

Bonsoir Karine, je te souhaite un très bon week-end avec toujours des recettes succulentes, merci Karine, bises, fanfan
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posté le mardi 03 juin 2014

Pommes Millefeuille

Voici un gâteau tout simple mais original que nous avons inventé avec ma fille Emilie le week-end dernier

 

Pommes Millefeuille

 

Pommes Millefeuille

 

 

Ingrédients :

 

- 3 Pommes

- 225g de Farine

- 3 Oeufs

- 30g de Beurre fondu

- 50g de Sucre

- Le jus d'1/2 Citron

- 200ml de Lait

- 1 sachet de Levure Chimique

- 1 sachet de Sucre Vanillé

- 1 pincée de Sel

 

Beurrez et farinez un moule à manquer.

 

Préchauffez votre four Th.6 ou 180°C.

 

Epluchez vos Pommes, coupez-les en tranches fines et dans un saladier mélangez-les avec le jus de votre 1/2 Citron. Réservez.

 

Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients ensemble sauf les Oeufs dont vous mettrez que les Jaunes.

 

Montez vos blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.

 

Dans votre moule, déposez une partie de la pâte.


 

 

Disposez une partie des Pommes en rosace, mettez le reste de pâte et terminez par le reste des Pommes, toujours disposées en rosace.


 

 

Mettez au four 40 minutes.

 

Laissez un peu refroidir avant de démouler.


 

 

BON APPETTIT !!!

 

 

 

 

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Commentaires

 

1. LD   le 03-06-2014 à 16:18:02  (site)

Hello Sourire

Et une recette de plus que j'ai notée!

ça a l'air succulent!

Bonne fin d'après midi

LD

2. dkarine21  le 03-06-2014 à 16:22:02  (site)

Merci LD
On en a manger une partie dimanche et le reste est parti au camion avec mon mari pour ses petits déjeuner
C'est un gâteau très fin
Bises

3. fafa12  le 03-06-2014 à 16:44:42  (site)

bonjour
humm ça donne faim . jolis ton gateau.
bises.
smiley_id117175

4. ombellina  le 03-06-2014 à 17:57:54  (site)

Bonjour Karine,

C'est un très beau gâteau, j'aime ce genre d'invention au quotidien :-)

Il se trouve que nous avons presque terminé notre stock de pommes bretonnes (plusieurs cageots, je n'en voyais plus le bout lol), il devrait bien rester 4 pommes... j'irai voir tout ça Langue

5. dkarine21  le 04-06-2014 à 11:55:25  (site)

Merci Fanfan
Gros Bisous

6. dkarine21  le 04-06-2014 à 11:56:37  (site)

Merci Ombellina

Et oui nous sommes parti dans un délire avec ma fille qui c'est révélé super bon

J'espère qu'il te reste des pommes???
loool

Bises

7. fanfan76  le 04-06-2014 à 17:13:21  (site)

Cette recette me convient tout à fait, ça va changer, des tartes aux pommes, merci Karine, je la note, bisous, fanfan

8. anaflore  le 05-06-2014 à 07:44:14  (site)

une belle création !!

9. dkarine21  le 05-06-2014 à 09:57:19  (site)

Merci Beaucoup

10. zenmary  le 20-07-2014 à 16:35:26

j'ai essaye de le fare ce matin mais ma pate etait trop liquide et mes pommes nageaient au 1er niveau. Que faire la prochaine fois. Je ne suis pas maitre en matiere de cuisine Sourire

 
 
 
posté le mardi 03 juin 2014

Pilons de Poulet aux Tomates

MANGER LIGHT

 

Pilons de Poulet aux Tomates

 

Pilons de Poulet à la Tomate

 

 

Ingrédients :

 

- 8 Pilons de Poulet

- 3 Tomates

- Ail

- Persil

- 1 cuillère à soupe d'Huile d'Olive 

- 2 cuillères à soupe d'Eau

- Sel, Poivre

 

Préchauffez votre four Th.6 ou 180°C.

 

Dans un plat allant au four, déposez vos Pilons de Poulet.

 

Découpez les Tomates en dès et ajoutez-les aux les Pilons.

 

Pelez 4 gousses d'Ail et "tapez-les" c'est à dire appuyer dessus avec le dos d'un couteau, et ajoutez-les sur la viande.

 

Salez, poivrez, mettez quelques brins de Persil, la cuillère à soupe d'Huile d'Olive et les 2 cuillères à soupe d'Eau.

 

Couvrez et Mettez au four pendant 1 heure 15 environ.

 

Servez avec des Spaghettis (cuit avec un bouillon de Boeuf)  sans ajouter de Beurre juste un peu de jus du plat sur le dessus et une pincée d'Origan. 

 

BON APPETIT !!!

 

Votre Blogeuse Karine

 

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Commentaires

 

1. sandrine25  le 03-06-2014 à 14:01:11  (site)

si c'est light je prend smiley_id118672
bon mardi bisous

2. dkarine21  le 03-06-2014 à 16:21:03  (site)

Oui Sandrine21 c'est light
Tu peux y aller, régale toi
Bsx

 
 
 
posté le mardi 03 juin 2014

Menus du Mois de Mai

 

 

 

Menus du Mois de Mai

 

Je vous propose de retrouver ici mes réalisations qui ont été plébiscités sur Facebook pour le mois de Mai.

 

Grâce aux personnes qui suivent ma page et leur nombreux "J'AIME" et Commentaires, j'ai reussit à faire une journée type qui plaira à tous, j'en suis certaines. 

 

A partager en Famille ou entre Amis. 

 

MIDI

 

Apéritif 

Chips au four et Madeleines à la Provençale

 

Chips au Four Madeleines à la Provençale

 

Entrée

Millefeuilles Crabe Avocat

 

Millefeuilles Avocat Crabe

 

Plat

Escalope et sa Timbale de Riz

 

Escalope et sa Timbale de Riz

 

Dessert

Gâteau Magique de Lili


Gâteau Magique de Lili

 

 

POUR LE GOÛTER

 

Bretzel Brioché ou Schneckekueche "Gâteau dit Chinois"


Bretzel Brioché Schneckekueche ou "Gâteau dit Chinois

 

 

SOIR

 

Entrée

Tomates au Thon

 

Tomates au Thon

 

Plat

Burger de Poulet Estragon


Burger Poulet Estragon

 

Dessert

Salade de Fruits aux 4 épices 


Salade de Fruits aux 4 épices

 

 

Vous avez juste a cliquer sur le nom de la recette pour la découvrir.

 

BON APPETIT !!!

 

Votre Blogeuse Karine 

 

 

 


Commentaires

 

1. sandrine25  le 03-06-2014 à 10:58:26  (site)

superbes recettes j'adore !
bon mardi bisous !smiley_id176237

2. dkarine21  le 03-06-2014 à 12:53:24  (site)

Merci Beaucoup Sandrine25
Belle journée à toi
smiley_id176236

3. fanfan76  le 03-06-2014 à 13:11:40  (site)

Bonjour Karine, et bien Super! tu le mérites, de très bonnes recettes, bises, fanfansmiley_id239910

édité le 03-06-2014 à 13:12:01
édité le 03-06-2014 à 13:12:43

4. dkarine21  le 03-06-2014 à 16:20:29  (site)

Merci beaucoup Fanfan
smiley_id117175

 
 
 
 

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