Cuisinez Simplement Bon

posté le vendredi 13 juin 2014

Sorbet au Citron

Découvrez comment faire une sorbet, sans sorbetière :

 

Sorbet au Citron


Sorbet Citron

 

 

Ingrédients :

 

- 3 Citrons Jaunes

- 150g de Sucre

- 1 cuillère à café de Zeste de Citron

- 1/2L de Lait

- 1 pincée de Sel

 

Mélangez le jus des Citrons avec le Sucre et les Zestes.

 

Ajoutez très doucement le Lait en remuant bien afin de permettre au Sucre de bien se dissoudre.

 

Ajoutez le Sel et mettez cette préparation dans un bac que vous pouvez fermer. (Un ancien bac à glace par exemple)


Mettez le Sorbet au congélateur et pendant les 2 premières heures, remuez-le toutes les 1/2 heures.

 

Puis laissez glacer.

 

Sortez votre Sorbet 5 minutes avant de le Déguster un soir de forte chaleur, comme en ce moment, un pur délice.

 

BON APPETIT !!!

 

Votre Blogeuse Karine

 

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Commentaires

 

1. gil-fraisedesbois   le 13-06-2014 à 20:15:05  (site)

Ça a l'air bon , c'est naturel , c'est frais . T'as raison de conseiller ça par forte chaleur . Chez moi a Grenoble c'est étouffant en ce moment et le soir devant la télé ... ton petit dessert ... me met déjà l'eau a la bouche !
Merci Karine pour toutes tes bonnes petites recettes Nine

2. fanfan76  le 14-06-2014 à 15:39:03  (site)

Bonjour Karine, ah super! moi qui n'ai pas de sorbetière, bisous, Karine et merci, fanfan
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3. dkarine21  le 17-06-2014 à 09:50:32  (site)

Encore merci Fanfan et Gil-fraisedesbois
Moi j'ai une sorbetière mais dans un placard et quand je veux m'en servir je m'aperçois que j'ai pas mît le bol au congélateur, donc sans c'est mieux
Bsx à vous 2
Karine

 
 
 
posté le vendredi 13 juin 2014

Gâteau de Pâtes

Que faire avec un reste de pâtes????

Je pense avoir trouvé une solution mais il y en a surement pleins d'autres!!!

 

Gâteau de Pâtes


 

 

Ingrédients :

 

- 450g de Pâtes (enfin ce qu'il vous reste, vous adaptez la recette si c'est + ou -)

- 3 Oeufs

- 3 tranches de Jambon

- 100ml de crème fraîche

- Persil ciselé

- 1 pincée de Muscade

- Beurre pour la poêle 

- Sel, Poivre

 

Battez vos Oeufs en omelette.

 

Ajoutez le Jambon coupé en petits dès, la Crème fraîche, le Sel, le Poivre et le Persil.

 

Incorporez les Pâtes ainsi que la Muscade et mélangez bien.

 

Faites chauffer votre poêle avec un peu de Beurre et mettez-y la préparation. Tassez bien.


 

 

Faites dorer sur une face à feu moyen.

 

Faites glisser votre gâteau dans une assiette et le retourner dans la poêle afin de faire dorer l'autre face.


 

 

Votre Gâteau est prêt. Rien ne part à la poubelle, on recycle.

 

BON APPETIT !!!


Gâteau de Pâtes

 

 

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1. gil-fraisedesbois   le 13-06-2014 à 20:19:56  (site)

Faire ce gateau de pâtes a la poele ..... c'est trop top ! J'aurai pas penser , moi direct je l'aurai fais au four !!
M'ci Karine

2. dkarine21  le 17-06-2014 à 09:48:55  (site)

Merci à toi Gil-fraisedesbois
Moi aussi avant c'était au four, un peu comme un gratin. Mais là, ça change
Bonne Journée
Karine

 
 
 
posté le jeudi 12 juin 2014

Taboulé aux Agrumes de Cousine Virginie

Je vous présente un Taboulé tout en simplicité

que j'ai goûté le week-end dernier, une sacré découverte pour moi, j'ai adoré.

J'ai juste ajouté un citron par rapport à la recette originale :

 

Taboulé aux Agrumes de Cousine Virginie 


Taboulé aux Agrumes de Cousine Virginie

 

 

Ingrédients :

 

- 240g de Semoule

- 360ml de Jus d'Orange

- 2 Orange

- 1 Citron 

- 1 Pamplemousse

- 6 feuilles de Menthe

- 2 Tomates

- 50g de Raisin sec

- Huile d'Olive

- Sel, Poivre

 

Faites gonfler la Semoule avec le Jus d'Orange. J'ai mît mon saladier une nuit au frigo.

 

Pelez à vif les Agrumes (Citron - Oranges et Pamplemousse) et coupez-les en cubes.

 

Coupez vos Tomates en dès.

 

Mélangez le tout dans la Semoule avec les Raisins.

 

Assaisonnez avec la Menthe ciselée, du Sel, du Poivre et un filet d'Huile d'Olive. 

 

Dégustez bien frais...

 

BON APPETIT !!!

 

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1. LD  le 12-06-2014 à 15:55:02  (site)

Hello Sourire

Mon époux adore les agrumes Sourire je note de suite ta recette!

Bonne après-midi!

LD Sourire

2. fanfan76  le 12-06-2014 à 17:22:58  (site)

Bonjour Karine, alors là c'est sûr, je vais essayer, j'adore le taboulet, l'autre jour, j'en ai acheté un mais il n'était pas bon! j'essaie cette recette ce week-end, bises, Karine, MERCI. fanfan

3. dkarine21  le 13-06-2014 à 10:19:54  (site)

Merci à toutes les 2
N'hésitez pas a mettre les photos soit ici ou sur ma page Facebook
Bsx Bsx

 
 
 
posté le mercredi 11 juin 2014

Eclairs à la Vanille

Eclairs à la Vanille


Eclairs Vanille

 

 

Ingrédients :

 

- 250ml d'Eau

- 80g de Beurre

- 4 Oeufs

- 150g de Farine

- 1 pincée de Sel

- 500ml de Lait

- 1 Gousse de Vanille 

- 6 Jaunes d'Oeufs

- 4 cuillères à soupe de Sucre

- 2 cuillères à soupe de Maïzena ou Farine si vous n'en avez pas

- 100g de Sucre Glace

- 2 Cuillères à soupe d'Eau

 

Pour réaliser vos Eclairs, mettez l'Eau dans une casserole avec le Beurre coupé en morceaux. Portez à ébullition.

 

Eteignez le feu et ajoutez les 150g de Farine. Mélangez bien afin d'obtenir une boule homogène qui se décolle de la casserole.

 

Incorporez les 4 Oeufs, un à un et mélangez bien.

 

Mettez cette préparation dans une poche à douille et dressez vos éclairs sur votre plaque de four munît de papier sulfurisé.


 

 

Cuire 20 minutes à 180°C ou Th.6.

 

Laissez refroidir les éclairs.


 

 

Pour préparez votre garniture, mettez le Lait à bouillir dans une casserole avec la Gousse de Vanille fendue en 2 dans la longueur et grattée avec la pointe d'un couteau.

 

Dans un saladier, mélangez les 6 Jaunes d'Oeufs (vous pouvez congeler les blancs) avec les 4 cuillères à soupe de Sucre, puis incorporez la Maïzena (ou la Farine).

 

Versez le Lait bouillant dans le saladier en le filtrant avec une passoire fine.

 

Reversez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que la crème soit onctueuse.

 

Laissez refroidir à température ambiante.


 

 

Garnissez vos Eclairs de la préparation Vanille.

 

Un pâtissier m'a conseillé de les couper en deux, d'un côté seulement, et de les garnir de crème.

  

Réalisez le Glaçage en mélangeant le Sucre Glace et les 2 cuillères à soupe d'Eau et garnissez le dessus de vos Eclairs.

 

Dégustez....

 

BON APPETIT !!!


 

 

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posté le mercredi 11 juin 2014

Quiche de Légumes

Une Quiche toute simple, vous pouvez l'accompagner d'une salade de tomates un soir d'été.

 

Quiche de Légumes


Quiche de Légumes

 

 

Ingrédients :

 

-  5 tranches de Jambon

-  200g Julienne de Légumes congelée

   (carotte,celeri,cougettes)

- 100ml de Lait

- 60g de Farine

- 5g de Levure Chimique

- Sel, Poivre

- 4 Oeufs 

- 1 Pâte Feuilletée

 

Préchauffez votre four Th.6 ou 180°C.

 

Dans votre moule à tarte posez votre Pâte Feuilletée et piquez-la de quelques coups de fouchette.

 

Dans votre robot, mixez les tranches de Jambon et la Julienne de Légumes.

 

Ajoutez la Farine, la Levure, le Lait, le Sel, le Poivre et les 4 Oeufs.


 

 

Versez ce contenu sur votre Pâte Feuilletée et enfournez 35 minutes dans votre four.

 

Dégustez...

 

BON APPETIT !!!

 

 

 

 

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1. anaflore  le 11-06-2014 à 14:26:58  (site)

une bonne idée pour ce soir bon mercredi

2. fanfan76  le 11-06-2014 à 18:58:50  (site)

Bonsoir Karine, ah j'aime bien ces tartres aux légumes! super, avec une salade, c'est très bon, merci Karine, bises, fanfan

 
 
 
 

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