J'ai laissée ma fille de 9 ans faire cette recette. Je lui ai préparé tous les ingrédients et je suis juste restée à côté pour la diriger. J'ai fais une heureuse!
Voici la Recette des Biscuits Choco-Noisettes
Ingrédients :
- 125g de Chocolat Noir
- 125 de poudre de Noisettes
- 125g de Sucre Glace
- 1 Oeuf
- 1 sachet de Sucre Vanillé
Faites fondre le Chocolat au bain-marie.
Mélangez l'Oeuf et les Sucres.
Ajoutez la poudre de Noisettes ainsi que le Chocolat fondu.
Préchauffez votre four à 160°.
Mettez la préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée à large ouverture.
Dressez les biscuits sur une toile siliconée ou du papier sulfurisé.
Passez-les au four durant 15 minutes.
ASTUCE : les biscuits doivent rester bien tendre à l'intérieur, laissez-les refroidir sur la toile ou le papier avant de les détacher.
Le Goûter des Petits et des Grands est prêt !
Votre Bloggeuse Karine
Profitez du mercredi pour donner aux enfants le plaisir de cuisiner avec vous.
Je vous donne une recette toute simple et il n'y a pas que pendant les Fêtes que l'on peut utiliser les épices.
Petits Palets à la Cannelle
Pour un quarantaine de petits palets, il vous faut :
- 160g de Farine
- 160g de Sucre
- 2 Oeufs
- 5g de Cannelle en poudre
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir un pâte bien homogène.
Mettre un torchon sur le saladier et laisser reposer 12 heures
Oui c'est long mais préparer le mardi soir et le mercredi vous aurez plus qu'a, enfin les enfants, poser une feuille de papier sulfurisée sur la plaque du four et demander a vos bambins de faire des petits tas à l'aide d'une cuillère.
Faire cuire à 170° pendant 10 minutes.
Attention les petits fours ne doivent pas colorer
Voilà c'est prêt :
Bon Goûter !!!
Votre Bloggeuse Karine
C'est Mercredi !!!
Alors voici une petite idée pour occuper les enfants et les régaler au gouter :
Les Roses des Sables
Je me souvient des Roses que je faisais quand j'étais petite avec ma maman. Mmmmm !!!
Alors maintenant c'est à moi de les faire avec ma fille.
Pour cela, il nous faut :
- 70g de Beurre
- 100g de Chocolat lait ou noir
- 100g de Pétales de maïs
Dans un bol, faites fondre le beurre et le chocolat.
Ajoutez les Pétales de maïs et enrobées les bien du mélange Chocolat/Beurre
Disposez des petits tas sur du papier sulfurisé, pour ma part je préfère les caissettes en papier.
Mettez au frais pendant minimum 1h et DEGUSTEZ !
Bon Gouter !!
Karine et Emilie
Pour un café entre amis cela régale tout le monde
Un jour ou l'autre il faut se lancer dans la tourte....
Facile, peu cher et idéale pour un repas simple et équilibré.
Voici donc ma recette de la :
Tourte Poireaux/Colin
Ingrédients pour 6 tourtes :
- 2 Pâtes feuilléttées
- 1 Tranche de Colin (200g)
- 2 Poireaux
- 1 Echalotte
- 2 cuillères à soupe de Crème Fraîche Liquide
- 1 pince de Gruyère Rapé
- 2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive
- 1 Oeuf
- Sel, poivre
Cuire le Colin au court bouillon et émietter.
Faire revenir l'Echalotte dans une poêle avec l'huile d'olive.
Lavez et coupez en rondelles les 2 Poireaux et les cuire à feu doux en les ajoutant à l'échalotte. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, prenez votre 1ère Pâte Feuillettée, coupez des ronds à l'aide d'un emporte pièce et les placer dans un moule à mini-tartellettes préalablement huilé.
Une fois les Poireaux bien fondus, ajoutez la Crème Fraîche liquide et un peu de Gruyère rapé. Faire mijoter 5 minutes à feu très doux.
Mettez la préparation dans le fond des moules, ajoutez le poisson et refermez avec la 2ème pâte feuillettée (toujours en faisant les ronds à l'aide d'un emporte pièce mais plus petit que le 1er).
Collez bien les bords des 2 pâtes.
Vous pouvez faire de petits dessins afin de ne pas perdre trop de pâte.
Badigeonnez avec un jaune d'oeuf.
On congèle toujours le blanc, on va s'en servir très prochainement.
Enfournez dans le four à 180° pendant 30 minutes.
Les Tourtes sont prête. Servez avec une salade.
Bon Appétit !!!
Votre Bloggeuse Karine
Velouté de Potimarron au Kiri
Je ne sais pas vous mais pour moi les fêtes c'est fatals + .. kg. Non je ne vous le dirai pas mais ce n'est pas en moins ça c'est sur. Rrrrr!!!
Et ce froid, enfin pas chez nous mais rien que de voir les informations aux Etats-Unis et ce froid polaire, moi cela me glace !
Alors pourquoi pas une soupe pour le soir?
D'accord mais pomme de terre, carottes, poireaux, c'est toujours pareil et il faut sortir des sentiers battus. Il y a tellement de légumes a découvrir et à moins de 2€ le kilo car ce sont des légumes de saison, je pense au Potimarron et à la Patate Douce (très à la mode en ce moment).
Je décide donc de faire un Vélouté de Potimarron au Kiri, pour 4 personnes et qui me revient à moins de 2€.
Pour cela il faut :
- 400g de Potimarron
- 300g de Patates Douce
- 1 Bouillon de Poule
- 2 Kiri
- 1 pincée de Noix de Muscade
Epluchez et coupez en petits morceaux le Potimarron (après avoir retiré graines et fibres) et la Patate Douce.
Mettez à cuire dans un faitout (eau à hauteur des légumes), ajoutez le Bouillon de Poule et une pincé de Noix de Muscade. Cuire à couvert sur feu vif pendant 30 minutes et sur feu doux 1/4 d'heure.
Lorsque les légumes sont cuit, mixer pour obtenir le velouté.
Au moment de servir, ajoutez les 2 kiri et remuer afin qu'ils fondent doucement.
Voilà, votre velouté et prêt.
Bon Appétit !
Vous pouvez servir ce Velouté accompagné d'une salade vinaigrette au vinaigre balsamique qui fera ressortir tous le goût du Potimarron.
Votre Bloggeuse, Karine
1. papy_daniel le 07-01-2014 à 09:38:53 (site)
Bonjour
J'ai visité votre blog et je m'aperçois que je ne suis pas le seul à aimer cuisiner.Je m'appelle Daniel retraité et je vis près de Lorient en bretagne . Pour l'instant nous vivons avec les grandes marées et les inondations en bretagne.
A+Papydaneil
2. dkarine21 le 07-01-2014 à 11:48:18 (site)
Bonjour Daniel,
Et oui, beaucoup de monde aime cuisiner mais on fait souvent la même chose, moi la 1ère, c'est pour cela que j'ai créer mon blog pour stimuler mon imagination et donner des idées. J'essai de faire des recettes faciles et surtout pas trop cher.
Bon courage a vous, moi je suis de Côte d'Or et pas de soucis côté ciel.
A très bientôt
Karine
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