Quiche sans Pâte
Ingrédients :
- 360g d'Epaule cuite
- 3 Oeufs
- 150ml de Crème Liquide
- 150ml de Lait
- 100g de Gruyère Râpé
- 60g de Farine
- 2g de Levure Chimique
- Sel, Poivre
- Persil frais émincé
Préchauffez votre four à 180°.
Tranchez très finement l'Epaule cuite.
Placez tous les ingrédients dans un saladier avec l'épaule et mélanger.
Placez votre préparation dans un moule an silicone, préalablement humidifié.
Faites cuire 30/35 minutes.
Servez avec une salade ou vous pouvez la découper à l'aide d'emportes pièces afin de faire des Amuses-Bouches.
Bon Appétit !
Votre Bloggeuse Karine
La Ganache
Pour faire une bonne Ganache, il vous faut :
- 100g de Chocolat Noir
- 65g de Crème Liquide (Fleurette)
- 25g de Beurre
Commencez par préparer tous les ingrédients.
Faire bouillir la Crème Liquide. Dés l'ébullition, versez le Chocolat Noir coupé en morceaux. Bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.
Incorporez le Beurre que vous aurez coupé en petits morceaux.
La Ganache est prête à être utilisée.
Pour certaines utilisations il faudra la laiser durcir avant de la travailler.
Votre Bloggeuse Karine
Croissants au Jambon
Ingrédients pour 16 petits croissants :
- 1 Pâte Feuilletté
- 3 tranches de Jambon
- Gruyère Râpé
- 1 Jaune d'Oeuf
Préchauffez votre four Th. 6/7.
Etalez votre pâte feuilletée et coupée la en 16 parts.
Coupez les Tranches de Jambon en lamelles et les déposer sur chaque part de pâte feuillettée.
Parsemez de Gruyère Râpé.
Formez vos Croissants et les déposer sur une plaque de votre four habillée d'une feuille de cuisson.
Dorez-les avec le jaune d'oeuf et les mettre au four 15 minutes (surveillez la cuisson)
Servez.
Bon Appétit !
Votre Bloggeuse Karine
1. mamie--cannelle le 21-01-2014 à 15:06:51 (site)
Trop mignon et facile à faire, j'adore !!!
édité le 21-01-2014 à 16:07:50
3. papy_daniel le 21-01-2014 à 15:46:27 (site)
Bonjour dkarine
Encore une recette simple comme tu _le dis , sa pourra le faire pour un soir avec une salade verte "mesclum " .Mais sans trop de gruyère dessus je n'aime pas trop le fromage rapé réchauffé sauf la raclette.
A+Papydaniel
4. dkarine21 le 21-01-2014 à 19:26:27 (site)
Daniel, remplacez le gruyère par du parmesan. C très fin aussi.
Bonne soirée
Crosnes aux Lardons et Haricots Verts
Ingrédients :
- 300g de Crosnes
- 1 paquet de Lardons Natures
- 1 boîte de Haricots verts Exta fins
- 1 Oignon
- 25 g de Beurre
- Sel, Poivre
- Gros Sel
Pour éplucher les Crosnes, mettez-les dans un torchons avec du Gros Sel et secouez pendant quelques minutes, puis lavez-les.
Faites cuire les Crosnes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Epluchez et coupez l'Oignon en petits morceaux.
Dans une poêle, faites revenir l'Oignon dans le Beurre afin de les faire dorer et ajoutez-y les Lardons puis ajoutez les Crosnes.
10 minutes avant de servir, ajoutez les Haricots Verts à la préparation.
Vous pouvez servir cet accompagnement avec des côtes de porc par exemple.
Bon Appétit !
Votre Bloggeuse Karine
1. papy_daniel le 21-01-2014 à 09:12:29 (site)
Bonjour dkarine
Toujours aux fourneaux avec le temps qu'il fait l'on ait bien .Chez nous ce matin il fait froid car il a gelé cette nuit j'habite à LORIENT en bretagne.
Bonne journée
A+Papydaniel
2. dkarine21 le 21-01-2014 à 10:08:37 (site)
Bonjour Daniel
Et oui on est mieux dans la cuisine que dehors.
Ici (Beaune - Côte d'Or) il fait frais et ça sent la neige. Rrrrr
Bonne Journée
3. jeanmi le 21-01-2014 à 13:20:30 (site)
Hello,
Merci pour ton com,
les blogs sur la cuisine, ça me donne toujours faim lol.
Passe une bonne journée
Rôti de Porc aux Choux de Bruxelles
Ingrédients :
- 1 Rôti de Porc
- 100g de Beurre
- 1kg de Choux de Bruxelles
- 1 cube de Bouillon de Poule
- 2 verres d'Eau
- 100ml de Crème Fraîche
- Herbes de Provence
- Sel, Poivre
Nettoyez à grande eau vos Choux de Bruxelles et les cuire à la cocote-minutes (environ 8 minutes). Gardez l'eau de cuisson
Placez votre Rôti, préalablement frotté d'Herbes de Provence, de Sel et de Poivre, dans une poêle et faites-le dorer de chaque côté 4-5 minutes.
Préchauffez votre four Th. 6/7.
Mettez votre Rôti dans un plat.
Déglacez la poêle avec le Bouillon de Poule reconstitué avec les 2 verres d'eau et l'eau de cuisson des Choux de Bruxelles. Mettez celui-ci dans le plat avec votre rôti et remettez a cuire 1h/1h30 (suivant la grosseur de la viande).
Retournez à mi-cuisson.
20 minutes avant de servir, la sauce a fortement réduit, incorporez la Crème Fraîche, mélangez bien et placez les Choux autour de la viande.
Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre vapeur.
Bon Appétit !
Votre Bloggeuse Karine
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