Cuisinez Simplement Bon

posté le mercredi 12 février 2014

Gratin de Chou-Fleur aux Chipolatas

Gratin de Chou-Fleur aux Chipolatas


Gratin de Chou-Fleur aux Chipolatas

 

 

Ingrédients :

 

- 1 beau Chou-Fleur

- 6 Pommes de Terre

- 10 Chipolatas

- 1 cuillère à café de moutarde

- Sel, poivre

- Béchamel, le lien ici

- Gruyère rapé 

 

Coupez et laver votre Chou-Fleur et le cuire à l'autocuiseur.

 

Epluchez les Pommes de Terre, les couper en rondelles et les précuire 10 minutes dans de l'eau bouillante.

 

Coupez vos Chipolatas en morceaux de 1cm environ. Les cuire dans une poêle avec une cuillère à café de moutarde. Salez, poivrer.

 

 

 

Préparez votre Béchamel en suivant le lien ci-dessus.

 

Dans un plat à gratin, posez le Chou Fleur, les pommes de terre et les saucisses.


 

 

Arroser de béchamel et saupoudrer de gruyère.


 

 

Cuire à 180° pendant 45 minutes

 

BON APPÉTIT !!!

 

Votre Bloggeuse Karine 

 

 

 


Commentaires

 

1. papy_daniel  le 12-02-2014 à 11:10:54  (site)

Bonjour dkarine

Tu es beaucoup gratin es-ce- que cela te vas en plat unique c'est à dire pas d'entrée .Moi je viens de faire une génoise pour faire un roulé à la confiture de rhubarbe maison , je ferais des photos si ma tête le pense car cela est dur pour moi j'oubli facilement (28 opérations en 6 ans dur dur) .
Bonne journée
A+Papydaniel

2. dkarine21  le 12-02-2014 à 11:17:26  (site)

Bonjour Daniel,

Oui je suis très gratin car on prend ce qu'il y a dans le frigo ou le congel et hop ça fait un plat sympa.

Je sais ce que c'est d'oublier car moi aussi pas mal d'opérations ces dernières année.

Gros bisous

 
 
 
posté le mardi 11 février 2014

Marbré Vanille - Chocolat

Je dédie cette recette à Tous les Gourmands et Gourmandes qui me suivent via le blog, via Facebook.

 

Le Marbré c'est toute notre enfance mais aussi celle de nos enfants.

 

Marbré Vanille - Chocolat


Marbré Vanille-Chocolat

 

 

Ingrédients :

 

- 100g de Beurre

- 1 sachet de Sucre Vanillé

- 100g de Sucre + 25g pour la partie chocolatée

- 2 Oeufs

- 50g de Maïzena

- 150g de Farine

- 1 sachet de Levure Chimique

- 80ml de Lait + 4 cuillères à soupe pour la partie chocolatée

- 30g de Cacao amer

- Sucre en grain pour la déco 

 

Mélangez le Beurre ramoli avec les 100g de Sucre.

 

Séparez les blancs des jaunes et montez-les en neige.

 

Ajoutez au mélange beurre/sucre, les jaunes d'Oeufs, la Farine, la Maïzena et la Levure.

 

Délayez avec les 80ml de Lait et ajoutez les blancs montés en neige. 

 

Mettez la moitié de cette préparation dans un autre saladier.

 

Rajoutez le Cacao dans l'un des 2 saladiers ainsi que les 25g de Sucre et les 4 cuillères à soupe de Lait.

 

Dans la préparation nature, ajoutez le Sucre vanillé.

 

Mettez une couche de pâte nature dans un moule beurré, puis une couche de pâte chocolatée et ainsi de suite jusqu'à épuisement.

 

Ajoutez du Sucre grain sur le dessus. 

 

Mettez au four à 180° pendant 50 minutes.

 

Léger et délicieux, ce Marbré ravira toute la famille.

 

BON APPETIT !!!

 

 

 

 

Votre Bloggeuse Karine 

 


 
 
posté le mardi 11 février 2014

Parmentier de Saumon

Parmentier de Saumon

 

Ingrédients :

 

- 6 grosses Pommes de Terre

- 200g de Saumon fumé

- 20cl de Crème Fraîche liquide

- Muscade

- Sel, poivre 

- Chapelure 

 

Faites cuire vos Pommes de Terre afin de faire votre purée pour le Parmentier.

 

Ajoutez le Sel , le Poivre, la Muscade et 10 cl de Crème dans votre purée. 

 

Coupez le Saumon fumé en fins morceaux et mélangez-le avec le reste de Crème Fraîche.


 

 

Dans un plat à gratin, disposez une couche de purée, le Saumon/Crème et encore une couche de purée. Terminez en mettant un peu de chapelure dessus.


 

 

Mettez au four à 180° pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'une jolie croûte dorée se forme sur le dessus.

 

Dégustez avec une bonne salade.

 

BON APPETIT !!!

 

Parmentier de Saumon

 

Votre Bloggeuse Karine 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. papy_daniel  le 11-02-2014 à 15:12:16  (site)

Nous avons manger le même poisson mais moi en darne cuit à l'unilatérale je vais mettre sur mon blog sans tarder
Bonne fin de journée

Papydaniel

2. seringa  le 11-02-2014 à 15:14:50  (site)

Coucou Karine,
On est adepte du saumon ici, sous toutes ses formes !
Je note, pour essayer, cela changera du Parmentier traditionnel.
Bonne fin de semaine.Bien amicalement. Seringa.smiley_id119141smiley_id119141

3. dkarine21  le 11-02-2014 à 15:28:10  (site)

Merci à tous les 2

C'est très léger par rapport au parmentier traditionnel.

Au début j'ai eu un c'est quoi ça de ma fille et après un hummm c'est trop bon maman. Ahhhh ces enfants.

Bonne journée à tous les 2
smiley_id119154

4. carole03  le 08-01-2016 à 19:46:00  (site)

Jamais fait mais ca doit etre très bon avec du saumon ! Une bonne salade et hop un bon plat réconfortant pour cet hiver !

 
 
 
posté le lundi 10 février 2014

Whoopies

Les Whoopies

 

 

Whoopies

 

 

Entre le Macaron et le Cupcake, découvrez le Whoopies et laissez libre cour à votre imagination.

 

Ingrédients pour 15 pièces :

 

- 1 Oeuf

- 50g de Sucre

- 75g de Beurre

- 100g de Chocolat Pâtissier

- 200g de Farine

- 1/2 sachet de Levure

- 1 pincée de Sel

 

Crème au Beurre pour le fourrage et la déco : Lien ici

 

Préchauffez votre four Th.6 ou 180°. Préparez votre plaque avec une feuille de silicone.

 

Battez l'Oeuf et le Sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Faites fondre le Beurre et le Chocolat dans une casserole à feu doux.

 

Dans un saladier mélangez la Farine, la Levure et le Sel.

 

Versez le chocolat fondu dans le mélange Oeuf/Sucre et incorporer la Farine petit à petit. Bien mélanger.

 

Façonnez l'équivalent d'1/2 cuillère à soupe de pâte dans les mains et formez 30 biscuits (environ 3-4 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur). Les placer sur la feuille en silicone.


 

 

Enfournez pendant 10 minutes environ.

 

Laissez refroidir les biscuits.


 

 

Préparez votre Crème au Beurre, en suivant le lien ci-dessus.

 

Mettez une bonne cuillère à café de crème au beurre sur le sommet du biscuit puis placez un deuxième biscuit sur le dessus comme pour faire un sandwich.

 

Si il vous reste de la crème vous pouvez décorer vos Whoopies en utilisant du colorant et une poche à douille et laissez place à votre imagination.

 

BON APPETIT !!!

 

 

 

Whoopies

 

 

Votre Bloggeuse Karine 

 


 
 
posté le lundi 10 février 2014

Crème au Beurre

Ma crème au Beurre

 

Crème au Beurre

 

 

Une recette facile a réaliser, bien souple et onctueuse.

Vous pouvez l'utiliser pour décorer vos gâteaux, cupcakes, bûches ...

 

Ingrédients :

 

- 4 Jaunes d'Oeufs

- 140g de Sucre

- 1 sachet de Sucre Vanillé

- 30ml d'Eau

- 200g de Beurre 

 

Dans une casserole, placez le Sucre, le Sucre Vanillé avec l'Eau et cuire jusqu'à ce que le sirop commence a faire de grosses bulles.

 

Dans un saladier, fouettez les Jaunes d'Oeufs et ajouter progressivement le sirop encore chaud en filet dessus.

 

Continuez de fouettez jusqu'à refroidissement du mélange.

 

Incorporez le Beurre en morceau et fouetter jusqu'à complète incorporation.

 

Le mélange peut être liquide, mettez-le 15 minutes au réfrigérateur et re-fouettez le mélange. Votre crème prendra forme.

 

Vous pouvez maintenant fourrer vos patisseries, mettre du colorant afin de réaliser votre déco. Bref, faites vous plaisir, amusez-vous. 

 

Astuce : Si il vous reste de la Crème, vous pouvez la congeler. Elle se conserve très bien.

 

BON APPETIT !!!

 

Votre Bloggeuse Karine 

 


 
 
 

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