Cuisinez Simplement Bon

posté le mercredi 22 janvier 2014

Quiche sans Pâte

Quiche sans Pâte

 

Quiche sans Pâte

 

 

Ingrédients :

 

- 360g d'Epaule cuite

- 3 Oeufs

- 150ml de Crème Liquide

- 150ml de Lait

- 100g de Gruyère Râpé 

- 60g de Farine

- 2g de Levure Chimique

- Sel, Poivre 

- Persil frais émincé

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Tranchez très finement l'Epaule cuite.

 

Placez tous les ingrédients dans un saladier avec l'épaule et mélanger.

 

Placez votre préparation dans un moule an silicone, préalablement humidifié.

 

Faites cuire 30/35 minutes.

 

Servez avec une salade ou vous pouvez la découper à l'aide d'emportes pièces afin de faire des Amuses-Bouches.

 

Bon Appétit !

 

Quiche sans Pâte

 

 

Votre Bloggeuse Karine 

 


 
 
posté le mercredi 22 janvier 2014

La Ganache

La Ganache

 

Ganache

 

 

Pour faire une bonne Ganache, il vous faut :

 

- 100g de Chocolat Noir

- 65g de Crème Liquide (Fleurette)

- 25g de Beurre

 

Commencez par préparer tous les ingrédients.

 

Faire bouillir la Crème Liquide. Dés l'ébullition, versez le Chocolat Noir coupé en morceaux. Bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.

 

Incorporez le Beurre que vous aurez coupé en petits morceaux.

 

La Ganache est prête à être utilisée.

 

Pour certaines utilisations il faudra la laiser durcir avant de la travailler.

 

Votre Bloggeuse Karine 

Tags: #ganache
 


 
 
posté le mardi 21 janvier 2014

Croissants au Jambon

Croissants au Jambon

 

Ingrédients pour 16 petits croissants :

 

- 1 Pâte Feuilletté

- 3 tranches de Jambon

- Gruyère Râpé

- 1 Jaune d'Oeuf

 

Préchauffez votre four Th. 6/7.

 

Etalez votre pâte feuilletée et coupée la en 16 parts.

 

Croissants au Jambon

 

 

Coupez les Tranches de Jambon en lamelles et les déposer sur chaque part de pâte feuillettée.

 

Parsemez de Gruyère Râpé.

 

Croissants au Jambon

 

 

Formez vos Croissants et les déposer sur une plaque de votre four habillée d'une feuille de cuisson.

 

Croissants au Jambon

 

 

Dorez-les avec le jaune d'oeuf et les mettre au four 15 minutes (surveillez la cuisson)

 

Servez.

 

Croissants au Jambon

 

 

Bon Appétit !

 

Votre Bloggeuse Karine 

 


Commentaires

 

1. mamie--cannelle  le 21-01-2014 à 15:06:51  (site)

Trop mignon et facile à faire, j'adore !!!

édité le 21-01-2014 à 16:07:50

2. dkarine21  le 21-01-2014 à 15:15:29  (site)

C'est Fait Pour : Cuisinez Simplement Bon Clin doeil1

smiley_id117076

3. papy_daniel  le 21-01-2014 à 15:46:27  (site)

Bonjour dkarine
Encore une recette simple comme tu _le dis , sa pourra le faire pour un soir avec une salade verte "mesclum " .Mais sans trop de gruyère dessus je n'aime pas trop le fromage rapé réchauffé sauf la raclette.
A+Papydaniel

4. dkarine21  le 21-01-2014 à 19:26:27  (site)

Daniel, remplacez le gruyère par du parmesan. C très fin aussi.
Bonne soirée

 
 
 
posté le mardi 21 janvier 2014

Crosnes aux Lardons et Haricots Verts

 

Crosnes

 

Crosnes aux Lardons et Haricots Verts


Ingrédients :

 

- 300g de Crosnes

- 1 paquet de Lardons Natures

- 1 boîte de Haricots verts Exta fins

- 1 Oignon

- 25 g de Beurre

- Sel, Poivre

- Gros Sel

 

Pour éplucher les Crosnes, mettez-les dans un torchons avec du Gros Sel et secouez pendant quelques minutes, puis lavez-les.

 

Faites cuire les Crosnes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

 

Epluchez et coupez l'Oignon en petits morceaux.

 

Dans une poêle, faites revenir l'Oignon dans le Beurre afin de les faire dorer et ajoutez-y les Lardons puis ajoutez les Crosnes.

 

 

Crosnes

 

10 minutes avant de servir, ajoutez les Haricots Verts à la préparation. 

 

Vous pouvez servir cet accompagnement avec des côtes de porc par exemple.

 

Bon Appétit !

 

Crosnes Lardons Haricots Verts

 

 

Votre Bloggeuse Karine 

 

 


Commentaires

 

1. papy_daniel  le 21-01-2014 à 09:12:29  (site)

Bonjour dkarine

Toujours aux fourneaux avec le temps qu'il fait l'on ait bien .Chez nous ce matin il fait froid car il a gelé cette nuit j'habite à LORIENT en bretagne.

Bonne journée
A+Papydaniel

2. dkarine21  le 21-01-2014 à 10:08:37  (site)

Bonjour Daniel

Et oui on est mieux dans la cuisine que dehors.
Ici (Beaune - Côte d'Or) il fait frais et ça sent la neige. Rrrrr
Bonne JournéeTux

3. jeanmi  le 21-01-2014 à 13:20:30  (site)

Hello,

Merci pour ton com,
les blogs sur la cuisine, ça me donne toujours faim lol.
Passe une bonne journée

4. dkarine21  le 21-01-2014 à 15:14:11  (site)

Merci Jeanmi smiley_id166418

 
 
 
posté le lundi 20 janvier 2014

Rôti de Porc aux Choux de Bruxelles

Rôti de Porc aux Choux de Bruxelles

 

Rôti de Porc Choux de Bruxelles

 

 

Ingrédients :

 

- 1 Rôti de Porc

- 100g de Beurre

- 1kg de Choux de Bruxelles

- 1 cube de Bouillon de Poule

- 2 verres d'Eau

- 100ml de Crème Fraîche 

- Herbes de Provence

- Sel, Poivre

 

Nettoyez à grande eau vos Choux de Bruxelles et les cuire à la cocote-minutes (environ 8 minutes). Gardez l'eau de cuisson

 

Placez votre Rôti, préalablement frotté d'Herbes de Provence, de Sel et de Poivre, dans une poêle et faites-le dorer de chaque côté 4-5 minutes.

 

Préchauffez votre four Th. 6/7.

 

Mettez votre Rôti dans un plat. 

 

Déglacez la poêle avec le Bouillon de Poule reconstitué avec les 2 verres d'eau et l'eau de cuisson des Choux de Bruxelles. Mettez celui-ci dans le plat avec votre rôti et remettez a cuire 1h/1h30 (suivant la grosseur de la viande).

 

Retournez à mi-cuisson.

 

20 minutes avant de servir, la sauce a fortement réduit, incorporez la Crème Fraîche, mélangez bien et placez les Choux autour de la viande.

 

Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre vapeur.

 

Bon Appétit !

 

Votre Bloggeuse Karine 

 

 

 


 
 
 

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