Cuisinez Simplement Bon

posté le lundi 27 janvier 2014

Champignons farcis au Thon

Champignons farcis au Thon

 

Champignons farcis au Thon

 

 

Ingrédients :

 

- 500g de Champignons (environ 20 pièces)

- 1 petite Boîte de Thon 

- 1 Citron

- 1 bonne Cuillère à soupe de Ketchup

- 1 bonne Cuillère à Soupe de Crème fraîche

- Poivre

- Persil

 

Nettoyez les Champignons à grande eau. Retirer les pieds.

 

Pressez le Citron dans une assiette creuse.

 

Retournez les têtes de Champignons dans le jus obtenu et posez-les dans une assiette.

 

Mélangez le Thon, le Ketchup, la Crème et le Persil. Poivrez.

 

Garnissez généreusement les têtes de Champignons de cette farce. Ajoutez un peu de persil au dessus pour décorer.

 

Mettez au frigo une bonne heure, cet entrée se mange bien fraiche.

 

Bon Appétit !

 

Champignons farcis au Thon

 

Votre Bloggeuse Karine 

 

 


Commentaires

 

1. papy_daniel  le 27-01-2014 à 15:09:07  (site)

Bonjour DKarine

Toujours et encore de bonnes recettes je pense que tes champignons feront l'affaire un de c'est jour pour me faire une entrée .La tartiflette je pense qu'avec le fromage fondu je ne suis pas un fan .
A+Papydaniel

2. dkarine21  le 27-01-2014 à 15:48:18  (site)

Je me doutais un peu (pour la tartiflette)
Les champignons c'est un délice.
Mais bien frais.
On peut les faire en entrée ou en amuse-bouche, ça peut être sympa aussi.
Bonne fin de journée
Karine

3. seringa  le 31-01-2014 à 09:46:53  (site)

J'essaierai...sans le ketchup!!!
J'aime bien la clarté, la netteté de ton blog, et les recettes me conviennent.
Bonne fin de semaine. Seringa.smiley_id119141smiley_id119141

4. dkarine21  le 31-01-2014 à 12:51:18  (site)

Tu peux remplacer le ketchup par de la mayonnaise.
Bon après-midi

5. ilesdereve  le 28-12-2014 à 23:00:12  (site)

Hello, sympa ton article "Champignons farcis au Thon"!J'en profite pour te souhaiter de bonne fêtes de fin d'année 2014!!
Bonne fin de journée.
Emilie231
28/12/2014

 
 
 
posté le lundi 27 janvier 2014

La Tartiflette

 Un vrai régal :

 

La Tartiflette 

 

Tartiflette

 

 

Ingrédients :

 

- 1,2 à 1,5 kg de Pommes de terre type Charlotte
- 1 Oignon

- 200 g de jambon fumé coupé en dés
- 40 cl de vin blanc (Vin blanc de Savoie sec)
- 500 g de reblochon
- un bon morceau de beurre
- sel et poivre

 

Faites cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher, et les détailler en rondelles épaisses.

Dans une poêle, faites fondre l'oignons émincé dans le beurre, puis ajouter le jambon et les pommes de terre.

 

Laissez mijoter 15 min.

Ajoutez le vin blanc, salez légèrement, poivrez et mélanger.

Répartissez la préparation dans un plat à gratin et déposer dessus le reblochon coupé en deux dans l'épaisseur.

 

Tartiflette


Recouvrez d'une feuille d'aluminium et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.

5 minutes avant la fin de la cuisson, enlever le papier aluminium et faire gratiner pour donner une jolie couleur.

 

 

Bon Appétit !

 

Tartiflette

 

 

Votre Bloggeuse Karine 

 


Commentaires

 

1. seringa  le 31-01-2014 à 09:50:11  (site)

Tiens, la petite note de vin blanc, c'est une nouveauté. On essaiera la prochaine fois.
Bon vendredi. Seringa.smiley_id119141smiley_id119141

 
 
 
posté le vendredi 24 janvier 2014

Délices de Pamplemousse

Délices de Pamplemousse

 

Délices au Pamplemousse

 

 

Ingrédients : 

 

- 125g de Sucre

- 2Œufs

- 75g de Beurre

- 1 Pamplemousse

- 125g de Farine

- 1/2 Sachet de Levure Chimique

- 100g de Mascarpone

- Sucre Glace

- Amandes Effilées

 

Faites préchauffer le four Th.6 sans la grille.

 

Dans un saladier, versez le Sucre et les Œufs, mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajoutez le Beurre fondu et le jus du Pamplemousse. Mélangez. 

 

Ajoutez la Farine, la Levure et le Mascarpone, mélangez délicatement en soulevant bien la pâte.

 

Posez votre moule a mini-tartelettes sur votre grille de four et versez-y la pâte. 

 

Délices au Pamplemousse

 

 

Faites cuire 25/30 minutes.

 

Délices au Pamplemousse

 

 

Une fois les tartelettes tièdes, démoulez et une fois froides, décorer de Sucre Glace et d'Amandes Effilées.

 

Délices au Pamplemousse

 

Bon Appétit !

 

Votre Bloggeuse Karine 

 


 
 
posté le vendredi 24 janvier 2014

Les Crêpes Maison

On les aimes à la Chandeleur mais pas seulement

 

Les Crêpes Maison

 

Crêpes Maison

 

 

Ingrédients pour 12 Crêpes environ :

 

- 125g de Farine

- 25cl de Lait

- 2 Oeufs

- 2 Cuillères à Soupe de Rhum, Grand Marnier, Eau de Vie ou Fleur d'Oranger

- 1 Pincée de Sel

- Beurre

 

Versez la Farine dans un saladier, creuser un puit et y mettre le parfum et le Sel.

 

Mélangez au fouet puis ajouter les Oeufs et incorporer le Lait petit à petit.

 

Quand le mélange est fluide, ajouter une cuillère à soupe de Beurre fondu.

 

Réservez 30 minutes au frais. 

 

Versez une petite louchée dans une crêpière ou une poêle bien chaude et légèrement huilée ou beurrée. Répartir la pâte, laisser cuire jusqu'à ce que les bords de détachent, 1 minute environ, puis retourner avec une spatule et laissez cuire 1 minute.

 

Servez aussitôt ou empilez les crêpes sur une assiette posée sur une casserole d'eau bouillante pour garder la chaleur.

 

Bon Appétit !

 

Votre Bloggeuse Karine 

 


 
 
posté le mercredi 22 janvier 2014

Macarons

Les Macarons

 

Macarons

 

 

Ingrédients pour 20 à 30 pièces (suivant la grosseur)

 

- 3 Blancs d'Oeufs

- 210g de Sucre Glace

- 125g d'Amandes en Poudre

- 30g de Sucre en Poudre

- 8 gouttes de colorant jaune

 

Mettre la Poudre d'Amande et le Sucre Glace dans un bol de robot. Mixer finement le mélange. Le passer au tamis afin d'enlever d'éventuels petits morceaux.

 

Monter les Blancs en neige avec, au début, une Cuillère à Soupe de Sucre.

 

Quand les blancs commencent à monter, ajouter le reste de Sucre et le colorant.

 

Il faut que les blancs en neige soient très fermes! S'ils ne le sont pas, ajoutez une pincée de sel, mais, si vous pouvez éviter, c'est mieux !

 

Mélanger, avec une spatule, les blancs très ferment, la Poudre d'Amande et le Sucre Glace. Le mélange doit être brillant et former un ruban.

 

Remplir une poche à douille avec cet appareil.

 

Recouvrir 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

 

Dresser les Macarons.

 

Laisser "croûter" les Macarons.

 

Cette étape est cruciale pour la réussite de vos bouchées. Une heure, au minimum. Quand vous passez votre doigt sur le dessus des macarons crus, la pâte ne doit pas coller, vous devez même avoir l'impression qu'ils sont cuits!


Macarons

 

 

Préchauffer le four à 150°.

 

Enfourner les plaques (une part une) 13 minutes environs.

 

Si les coques colorent, placer une feuille d'aluminium par-dessus.

 

Sortir la plaque du four et laisser refroidir quelques instants.

 

Les Macarons doivent se décoller sans effort. Si ce n'est pas le cas, ils ne sont pas assez cuits !

 

Macarons

 

 

Vous pouvez maintenant habiller vos Macarons avec une ganache (voir lien ici)

 

Bon Appétit !

 

Macarons

 

 

Votre Bloggeuse Karine  

Tags: #macaron
 


Commentaires

 

1. papy_daniel  le 22-01-2014 à 17:34:21  (site)

Jolis ces macarons je me laisse invité alors j'arrive par le premier avion ou le dernier TGV

A+Papydaniel

2. dkarine21  le 22-01-2014 à 23:20:42  (site)

Merci beaucoup. C'est très gentil. Ça a ravit mes amis ce soir. Quel plaisir!

3. Lynablue  le 23-01-2014 à 11:56:05  (site)

Bonjour,
Je donnerai la recette à ma fille , elle sera contente, elle aime bien cuisiner..
Merci pour votre petit mot sur mon blog.
Je vous souhaite une excellente journée.
A bientôt.

4. lydiebellot  le 03-04-2014 à 11:29:06  (site)

Bonjour, j'adore les trouvailles culinaires et j'en ai fait une :-) Sympas le blog et les macarons il faut que je teste ^^
Bonne journée

 
 
 
 

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