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La Case à Vanille
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Vef Blog accueilConcours "Salade Gourmande"
Du 26 Février au 21 Mars 2014
Venez participer à mon Concours "Salade Gourmande" sur ma page Facebook.
3 Lots a Gagner
Toutes les modalités sont ici :
J'espère vous voir très vite !
A Bientôt
Votre Bloggeuse Karine
Cuisses de Grenouilles à l'Alsacienne
Cuisses de Grenouilles à l'Alsacienne
Ingrédients :
- 1 paquet de Cuisses de Grenouilles surgelées
- 60g de Beurre
- 1 Oignon
- 100ml de vin d'Alsace (type Riesling)
- 250ml d Crème fraîche
- Persil, Sel, Poivre
Faites décongeler les cuisses dans du lait.
Emincez l'Oignon.
Commencez à faire revenir les Cuisses de Grenouilles dans le Beurre.
Ajoutez l'Oignon émincé puis le Vin. Salez et poivrer.
Laissez cuire à petits bouillons pendant 10 à 15 minutes.
Disposez les Cuisses sur un plat de service. Les maintenir au chaud.
Sur le feu, allongez le fond de cuisson avec la Crème fraîche.
Laissez réduire jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.
Versez la sauce sur les grenouilles et parsemez de persil haché.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
Ma Brioche Tout Choco
Ma Brioche Tout Choco
Ingrédients :
- 125g de Beurre
- 20g de levure de Boulanger
- 100ml de Lait tiède
- 3 Oeufs entiers
- 350g de Farine
- 50g de Sucre
- 2 bonnes cuillères à café de Chococlat VanHouten
Faites fondre le Beurre au micro-ondes. Laissez-le refroidir.
Dans un saladier, délayez la Levure, le Lait tiède et le Sucre. Ajoutez le Beurre fondu refroidi, les Oeufs et mélanger. Ajoutez le Sucre, la Farine et le Chocolat, travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien souple.
Mettez de l'eau bien chaude dans votre evier ou dans un gros saladier et y poser le saladier avec le pâton de brioche. Laissez monter 30 minutes.
Au bout de ce temps, re-travailler le pâton et le mettre dans un moule couronne. Posez le moule couronne dans votre eau toujours chaude et laissez montez 30 minutes.
Préchaufez votre four à 200° ou Th. 6/7.
Faites cuire votre Brioche 30/35 minutes.
Démoulez et laissez refroidir avant de déguster.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
Commentaires
1. gil-fraisedesbois le 28-02-2014 à 21:52:06
Bonsoir , j'adore les brioches , alors je relève votre recette et je la ferais un de ces jours . Votre blog de recettes est superbe ! A bientôt 
2. Les recettes d'Alicia le 02-03-2014 à 07:25:18 (site)
Coucou,
C Alicia de la page les recettes d'Alicia et les blogs culinaires.
Comme proposé sur les blogs culinaires dans l'article d'échanges de liens, je publie le lien vers ton blog aujourd'hui a 9h.
Je remets régulièrement cet article en avant.
Merci de mettre aussi mon lien sur ton blog ;-).
Bon dimanche
3. pouty88 le 03-03-2014 à 07:00:25 (site)
bonjour
miam cette recette ;
magnifique blog !
bonne journee
pouty
Ma Tarte Tatin
Une de mes tartes préfèrées, avec ce bon goût de Pomme/Caramel
A mon Fiston qui l'adore
Ma Tarte Tatin
Ingrédients :
- 10 Pommes
- 150g de Beurre
- 150g de Sucre
- 1 Pâte Feuilletée
- Cannelle
Pour réaliser votre Tarte Tatin, commencez a préparer tous les ingrédients.
Dans un moule à tarte, mettez le Beurre et le Sucre. Posez le moule sur la flamme de votre gazinière.
Avec une spatule en bois, bien mélanger ces 2 éléments.
Faites un Caramel brun. Attention à ne pas le laisser trop noircir cela donnerai un goût amer à vore tarte.
Eplucher, épépiner et tailler en 2 les Pommes.
Disposer les moitié de Pommes sur le Caramel refroidi.
S'il reste des pommes, les tailler en morceaux plus petits et les disposer de façon a combler les trous. Vous pouvez mettre une petite cuillère de poudre de Cannelle sur le dessus.
Remettez 5 à 10 minutes votre moule sur le gaz afin que le caramel enrobe bien les Pommes.
Prenez votre pâte feuilletée et couvrez le moule.
Rentrez les bords à l'intérieur.
Cuire à four chaud (180/200°), jusqu'à cuisson compléte de la pâte.
Au terme de la cuisson, le caramel commence à remonter sur les côtés.
Retirez la tarte du four et la démouler/retourner de suite sinon il sera trop tard.
La Tarte Tatin se sert nature, sans crème anglaise, ni crème fraîche, ni glace. Sinon elle ne s'appelle plus Tarte Tatin.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
Verrines aux Agrumes
Un dessert bien frais, idéal pour le printemps qui arrive
J'espère bientôt !!!
Verrines aux Agrumes
Ingrédients :
- 100g de Sucre
- 50g de Maïzena
- 2 Oeufs (de mes 2 petites poulettes)
- 2 Clémentines
- 1/2 Citron
- 1 Orange sanguine
- 1 verre de Lait
- Carré de Chocolat au Lait
- Fruits Confits (Retrouvez la recette ici)
- Déco Chocolat Vahiné
Pressez tous les agrumes.
Dans une casserole, fouettez les oeufs avec le Sucre et rajoutez le verre de Lait avec la Maïzena.
Ajoutez le jus des Agrumes et porter à ébullition.
Quand la préparation à la consistance d'une crème anglaise, retirez la casserole du feu.
Dans chaque fond de verrines, mettez 1 carré de Chocolat.
Ajoutez la crème et décorez avec des fruits confits.
Placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
Saupoudrez de Chocolat type Vahiné au moment de servir.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
Commentaires
2. dkarine21 le 27-02-2014 à 20:57:13 (site)
Merci Wolfe
Très bon et très simple à faire. La prochaine fois j'essaie aux fruits rouges.
Bonne soirée 
Commentaires