Cuisinez Simplement Bon

posté le mardi 15 avril 2014

Steak de la Mer

Steak de la Mer

 

Steak de la Mer

 

 

Ingrédients :

 

- 1 Echalotte

- 4 branches de Persil plat

- 4 tranches de Pain de Mie

- 14 bâtonnets de Surimi

- 3 Oeufs

- 25ml d'Huile d'Olive

- Sel, Poivre

 

Dans votre robot, hachez l'Echalotte, le Persil et le Pain de Mie.

 

Ajoutez le reste des ingrédients et mixez encore.

 

Répartissez la préparation dans les 6 alvéoles d'un moule à tartelettes, posé sur le grille de votre four.

 

Lissez le dessus avec une spatule et faites cuire 22 minutes Th.7/8 ou 220°C.

 

Servez vos Steaks de la Mer avec une bonne mayonnaise maison.

 

BON APPETIT !!!


 

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Commentaires

 

1. papy_daniel  le 15-04-2014 à 14:51:58  (site)

Bonjour Karine

J'adore ton blog si tu ne sais pas que faire en cuisine là il y a le choix surtout en dessert , tu as vraiment cette passion ou es tu une professionnelle de la cuisine , ou es-tu tombée dedans toute petite .
Papydaniel

2. somphet  le 15-04-2014 à 15:00:37  (site)

il me plait beaucoup ce steak!! Original.
Biz

3. beurkj  le 15-04-2014 à 15:18:06

Beurk !!!
Osez appeler ça Steak ! avec du ...surimi !!!

4. anaflore  le 15-04-2014 à 15:36:51  (site)

toujours faim quand je viens te lire bonne journée

5. dkarine21  le 15-04-2014 à 16:48:02  (site)

C'est fait exprès anaflore

 
 
 
posté le mardi 15 avril 2014

Macarons Chocolat Clémentine

Macarons Chocolat Clémentine

 

Ingrédients :

 

- 2 Blancs d'Oeufs

- 140g de Sucre Glace

- 80g de Poudre d'Amande

- 20g de Sucre Semoule

- 2 cuillères à café de Chocolat type VanHouten

 

Mixez le Sucre Glace, la Poudre d'Amande et le Chocolat.

 

Montez vos blancs en neige ferme, ajoutez le Sucre et fouettez. Vos blancs doivent former des pointes.

 

Incorporez peu à peu le mélange avec la Poudre d'Amande en travaillant la masse avec une maryse. Le mélange doit être lisse, brillant et former un ruban.

 

Dressez sur une feuille de papier sulfurisé vos Macarons et laissez "crouter" environ 1 heure.


 

 

Préchauffez votre four Th.5 ou 150°C et enfournez vos Macarons 15 minutes environ (surveillez la cuisson).

 

Sortez les coques du four et laissez-les refroidir. 


 

 

Vous pouvez les dressez en les garnissant de Marmelade de Clémentine.

 

BON APETTIT !!!

 

 

Macarons Chocolat Clémentine

 

 

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Commentaires

 

1. anaflore  le 15-04-2014 à 15:38:17  (site)

c'est quoi la maryse???

2. dkarine21  le 15-04-2014 à 16:49:32  (site)

C'est une spatule en silicone

 
 
 
posté le mardi 15 avril 2014

Marmelade de Clémentine

Marmelade de Clémentine

 

Ingrédients :

 

- 4 Clementines

- 150g de Sucre

- 125g de Miel

 

Mettez le Sucre et le Miel dans une casserole et portez doucement à ébullition.

 

Ajoutez la chair des Clémentine grossièrement découpée en dés.

 

Laissez confire à feu doux pendant 30 à 45 minutes jusqu'à ce que la Marmelade épaississe.


 

 

Vous pourrez utiliser cette Marmelade pour garnir votre pain grillé du petit déjeuné ou comme moi pour garnir mes Macarons Chocolat.

 

BON APPETIT !!!

 

 

Marmelade de Clémentine

 

 

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posté le lundi 14 avril 2014

Meringues Chocolat

Meringues Chocolat

 

Ingrédients :

 

- 2 Blancs d'Oeufs

- 80g de Sucre en poudre

- 20g de Chocolat type VanHouten

- 25g de Sucre Glace

 

Battez les Blancs en neige pendant 2 minutes.

 

Lorsque les blancs commencent à être fermes, versez le Sucre en poudre en pluie que vous aurez préalablement mélangé avec le Chocolat.

 

Battez jusqu'à ce que les blancs soient très fermes.

 

Incorporez à la spatule le Sucre Glace.

 

Pochez vos Meringues sur une plaque recouverte de papier cuisson.


 

 

Faites cuire 10 à 15 minutes à 180°C.

 

Plus qu'à vous régaler.

 

BON APPETIT !!!


Meringues Chocolat

 

 

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posté le lundi 14 avril 2014

Charlotte aux Poires

Vous vous souvenez de mes Poires Pochées a la Cannelle du week-end dernier?

 

Comme avec les enfants, cela n'a pas eu trop de succès, j'ai décidé de préparer une Charlotte avec.

 

Charlotte aux Poires

 

Ingrédients :

 

- 300g de Fromage Blanc

- 40g de Sucre

- 250g de Poires Pochées coupée en morceaux

- 30 Biscuits à la Cuillère (environ) 

- Le jus des Poires

- 1 petit verre d'Eau

 

Mélangez doucement le Fromage Blanc et le Sucre.

 

Trempez vos Biscuits dans le jus des poires avec le verre d'eau.

 

Tapissez le tour et le fond de votre moule à charlotte.


 

 

Mélangez vos poires en morceaux avec le mélange Fromage Blanc/Sucre.

 

Versez la moitié de ce mélange dans le moule.


 

 

Posez un rang de Biscuits.


 

 

Versez le reste de la préparation et terminez par un rang de Biscuits.


 

 

Fermez votre moule à charlotte avec le couvercle et mettez-le quelques heures au réfrigérateur.

 

Démoulez votre charlotte simplement sur une assiette en décorant le dessus de quelques tranches de Poire.

 

Vous pouvez faire cette recette avec des fruits au sirop en prenant soin de conserver le jus pour imbiber les biscuits. Vous pouvez ajouter l'alcool de votre choix si vous le souhaitez.

 

BON APPETIT !!!


Charlotte aux Poires

 

 

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