Cuisinez Simplement Bon

posté le mardi 14 janvier 2014

Sauce Béchamel

Je ne sais pas vous mais moi je fais ma Béchamel au micro-ondes. Et oui, vous pouvez pensez que je suis fainiante et la dessus c'est vrai. C'est un gain de temps et elle est excellente. Voici la recette.

 

Sauce Béchamel

 

Ingrédients :

 

- 50g de Farine

- 50g de Beurre

- 700ml de Lait à température ambiante

- Sel, Poivre, Noix de Muscade 

 

Dans un saladier, faites fondre le Beurre au micro-ondes, 1 minute.

 

Ajoutez-y la Farine et mélangez bien avec un fouet.

 

Versez le Lait, petit à petit et délayez au fouet jusqu'à obtenir un préparation bien homogène.

 

Faites cuire 2 minutes 30, toujours au micro-ondes.

 

Remuez et faites cuire encore 2 minutes.

 

Salez, Poivrez, ajoutez la Noix de Muscade, remuez.

 

Si vous trouvez votre sauce trop liquide, n'hésitez pas à la remettre un peu au micro-ondes mais surtout n'oubliez pas de bien fouetter pour éviter la boule de farine.

 

 

Sauce Béchamel

 

 

Votre Bloggeuse Karine 

 


 
 
posté le lundi 13 janvier 2014

Purée Panais/Brocolis

Purée Panais / Brocolis

 

Purée Panais Brocolis

 

Ingrédients :

 

- 4 petits Panais

- 1 Tête de Brocolis

- 60g de Fromage de Chèvre 

- 1 Bouillon de Poule

- Sel, Poivre

 

Epluchez les Panais et coupez en petits morceaux. Faites les cuire dans une casserole avec eau et le Bouillon de Poule.

 

Coupez et lavez la tête de Brocolis et ajoutez-les aux Panais.

 

Laissez cuire 30 minutes.

 

Au bout de ce tempss, retirez l'eau des légumes et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée.

 

Retirez la croute du Fromage de Chèvre et ajoutez-le à votre purée. Mélangez.

 

Salez, poivrez, c'est prêt!

 

Accompagnez cette purée de saucisses fumées.

 

Bon Appétit !

 

Purée Panais Brocolis

Votre Bloggeuse Karine 

 

 

 


 
 
posté le lundi 13 janvier 2014

Pommes Duchesse

Voici une recette bien simple à faire et quel plaisir de dire "C'est moi qui les ai fait!"

 

Les Pommes Duchesse

 

Pommes Duchesse

 

 

Ingrédients :

 

- 400g de Pommes de Terrre

- 1 Oeuf entier et 2 Jaunes

- 40 g de Beurre

- Sel, Poivre, Noix de Muscade 

- Eau

 

Eplucez les Pommes de Terre et faites les cuire dans l'eau salée 20 minutes environ.

 

Egouttez-les et écrasez-les ensuite à l'aide d'un presse-purée.

 

Ajoutez le Beurre puis les Oeufs (on congéle toujours les blancs) et mélangez le tout.

 

Salez, Poivrez et saupoudrez de Noix de Muscade.

 

Minissez-vous d'une poche à douille et d'une douille cannelée (la plus grosse).

 

Versez la préparation dans la poche.

 

Dessinez des rosaces de pommes de terre sur une feuille de papier cuisson.

 

 

Pommes Duchesse 2

 

 

Préchauffez votre four à 200° et faites dorer pendant 5 à 10 minutes.

 

C'est Prêt, vous pouvez les servir avec une viande en sauce. Un délice.

 

Bon Appétit !!!

 

 

Pommes Duchesse 3

 

 

Votre Bloggeuse Karine 

 


Commentaires

 

1. audrey71  le 09-02-2014 à 09:55:55

Recette à conserver je m'étais toujours imaginé que c'était compliqué Sourire MERCI

2. dkarine21  le 10-02-2014 à 09:42:27  (site)

De rien Audrey, c'est un peu long mais très facile.
Bonne Journée
smiley_id118675

 
 
 
posté le samedi 11 janvier 2014

Pâte à Pizza

Les pizzas en magasins coûtent de plus en plus chers alors pourquoi ne pas les faire vous même?

 

Voici la Recette de ma Pâte  Pizza

 

Ingrédients pour 2 pizzas de 30cm :  

 

- 20g de Levure de Boulanger deshydratée.

- 150ml d'Eau tiède 

- 25ml d'Huile d'Olive

- 250g de Farine

- 5ml de Sucre

- 5ml de Sel

- Farine pour étaler la pâte

 

Dans un saladier, versez la Levure, l'Eau Tiède et l'Huile d'Olive. Mélangez.

 

Ajoutez la Farine, le Sucre et le Sel. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle n'adhère plus au bord du saladier. Terminez de pétrir la pâte pendant 1 minute.

 

Couvrez et laissez lever 30 minutes à température ambiante.

 

 

  

Pétrissez à nouveau la pâte pour la faire retomber.

 

 

  

Coupez pour en faire 2 boules. Etalez les pâtes sur une feuille à patisserie généreusement farinée.

 

 

 

 

Garnissez la pâte (avec les ingrédients de votre choix) sur une feuille de cuisson, posée sur la grille froide de votre four.

 

Faites cuire 12 minutes dans le four préchauffé, Th.7/8 ou 220°

 

Bon Appétit !

 

 

Pizza Jambon/Fromage

Pizza Fromage

 

 

 

Votre Bloggeuse Karine 

 

Tags: #pâte #pizza
 


 
 
posté le samedi 11 janvier 2014

Langues Chocolatées

Langues Chocolatées

 

Ingrédients :

 

- 125g de Beurre

- 100g de Sucre

- 1 Oeuf

- 1 paquet de Sucre Vanillé

- 150g de Farine

- 100g de Noisettes Moulues

Pour le décor : 150g de Chocolat Noir

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Battez le Beurre et le Sucre en mousse.

 

Rajoutez l'Oeuf, le Sucre Vanillé, les Noisettes moulues et la Farine.

 

Formez des batonnets à l'aide d'une poche à douille ou tout simplement avec une cuillère et placez-les sur une toile siliconée ou du papier sulfurisé.

 

Passez au four pendant 10 à 15 minutes.

 

Laissez refroidir les gâteaux.

 

Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis trempez une extrémité du gâteau dans le chocolat fondu.

 

Laissez les sécher sur une grille.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Régalez-vous !

 

 

Langues Chocolatées

  

Votre Bloggeuse Karine 

 


 
 
 

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