Le Cake aux Olives
Il commence a faire beau, je vous propose une recette simple, idéale pour un apéritif entre Amis.
Ingrédients :
- 150g d'Olives vertes
- 3 Oeufs
- 180g de Farine
- 1 sachet de Levure
- 120g de Gruyère râpé
- 10cl d'Huile d'Olive
- 10cl de Lait
- 1 cuillère à Café d'Origan
- Beurre pour le moule
- Sel, Poivre
Dans un saladier, battez au fouet les Oeufs entiers avec le Sel, le Poivre et l'Origan.
Ajoutez la Farine et la Levure, puis incorporez doucement l'Huile et le Lait.
Coupez en 2 vos Olives dénoyautées et les ajouter à la préparation ainsi que le Gruyère râpé.
Beurrez et farinez le moule à cake, versez-y la pâte.
Enfournez à 180°C (th.6) et laissez cuire pendant 45 à 50 minutes.
Démoulez et une fois refroidit, coupez soit des tranches fines ou des petits carrés pour votre apéritif, vous pouvez aussi le servir avec une salade en entrée.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
Cheese-Cake au Citron
Ingredients pour 4 :
Pour la base :
- 60g de Biscuits de type palets bretons
- 40g de Beurre
Pour la crème :
- 300g de fromage Philadelphia
- 60g de Sucre en poudre
- le zeste d'un Citron
- 20cl de crème liquide entière
Pour le top :
- 5cl de jus de citron
- 30g de sucre en poudre
- 1 feuille de gélatine
Préparez la base en écrasant les Biscuits puis mélangez-les avec le Beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte assez homogène.
Posez vos cercles sur une plaque couverte de papier sulfurisé et répartissez les biscuits écrasés au fond et tassez bien.
Reservez au réfrigérateur pendant au moins 1h.
Pour la crème, dans un saladier, fouettez le Fromage avec le Sucre et le zeste de Citron finement râpé.
Battez la Crème liquide en chantilly bien ferme puis ajoutez-la délicatement au mélange précédent, en utilisant de préférence une Maryse pour mêler les 2 préparations.
Versez la pâte dans les moules en vous arrêtant à 1cm du bord.
Laissez les prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Préparez le Top du Cheese-Cake. Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Versez le jus de citron et le Sucre dans une casserole.
Portez à ébullition en remuant régulièrement et laissez réduire pendant 3 minutes sur feu doux.
Retirez du feu, incorporer la gélatine essorée et remuez pour bien la dissoudre.
Laissez refroidir la gelée de Citron.
Quand elle est froide mais encore liquide, répartissez-la sur les Cheese-Cake.
Reservez au réfrigérateur pendant 2 heures, jusqu'à ce que la gelée soit bien ferme.
Démoulez les Cheese-Cake dans une assiette.
Passez un couteau pointu tout autour et ils se défont parfaitement.
BON APPÉTIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
Recette trouvée dans le Magasine N°5 de "750g le mag"
1. birosy le 09-03-2014 à 18:09:45
et si on n'a pas de fromage philadelphia? par quel fromage le remplacer?
2. dkarine21 le 09-03-2014 à 18:24:03 (site)
Bonsoir birosy,
Alors je n'ai jamais essayé de remplacer le Philadelphia mais au goût cela ressemble au St Moret donc pourquoi pas mais je n'ai jamais testé e côté prix les 2 se valent.
Bonne Soirée
7. jakin le 10-03-2014 à 06:01:33 (site)
C'est une succession de photos du jour, compliments, on se met à table tous les jours...
Jakin,
8. dkarine21 le 10-03-2014 à 06:46:43 (site)
Bonjour Jakin,
Je sais pas si c'est une bug mais on peut changer la photo du jour donc moi j'en profite
Bonne Journée
Beignets à la Ricotta
Ingrédients :
- 250g de Ricotta
- 2 Oeufs
- 20g de Sucre
- 125g de Farine
- 1 cuillère à café de Levure Chimique
- 1 sachet de Sucre Vanillé
- 1 pincée de Sel
- Huile de friture
- Sucre glace
Sur le feu, faitez chauffer une petite casserole remplie d'Huile de friture.
Battez la Ricotta avec les Sucres.
Ajoutez les Oeufs un à un. Incorporez ensuite la Farine, la Levure et le Sel.
A l'aide de 2 cuillères à soupe, déposez délicatement des boules de pâte à beignets dans l'huile de friture chaude.
Les beignets vont remonter.
Ne pas hésiter à les retourner pour qu'ils dorent de tous les côtés.
Les retirer losqu'ils ont une belle couleur dorée sur toutes les faces.
Saupoudrer de sucre glace avant de déguster.
BON APPETIT !!!
Votre bloggeuse Karine
Pavés de Colin sur lit de Légumes et Champignons
Ingrédients :
- 10 Pavés de Colin
- 3 Courgettes
- 10 Champignons de Paris
- 1 Oignon
- Huile d'Olive
- 1 boîte de Tomate entières pelées
- Sel, Poivre
- Gruyère
Coupez finement votre Oignon et faites le revenir dans un Wok avec de l'Huile d'Olive.
Nettoyez vos Champignons, les émincer finement et les mettre a revenir avec l'Oignon une fois que celui-ci est bien doré.
Lavez les Courgettes et les couper en petits dés.
Ajoutes-les aux Champignons et laisser cuire à feu doux.
Une fois les Champignons réduits, mettez les Courgettes et cuire à feu très doux.
Lorsque les Courgettes sont cuitent, ajoutez les Tomates pelées et laissez mijoter une bonne demi heure.
Mettre la préparation dans un grand plat à gratin.
Déposez votre Poisson et garnissez de Gruyère.
Mettre dans votre four Th.7 ou 210° pendant 45 minutes.
Vous pouvez accompagner ce plat d'un riz basmati.
BON APPETIT !!!
Votre bloggeusse Karine
Sauté de Porc Miel et Cannelle
Ingrédients :
- 1kg de Sauté de Porc
- 2 Oignons
- 12 Carottes
- 2 cuillères à soupe de Farine
- 200ml d'Eau
- 2 cuillères à soupe de Miel
- 1 cuillère à café de Cannelle
- Sel, poivre
Epluchez et laver les Carottes et les couper en biseaux.
Epluchez les Oignons et les couper en lamelles.
Dans une cocotte, chauffez un peu d'huile et mettez a dorer les Carottes et les Oignons.
Ajoutez la Cannelle et poursuivez la cuisson à feu moyen 2 minutes.
Farinez les morceux de sauté de Porc.
Retirez les Légumes de la cocotte, remettez un peu d'Huile et ajoutez la viande.
Faites-la dorer sans toucher sur feu vif puiis retournez les morceaux et ajoutez le miel.
Salez et poivrer.
Mélangez pour que les morceaux de viande soient bien caramélisés.
Remettre dans la cocotte les légumes, ajoutez l'eau et laissez cuire 1h30 environ.
Vous pouvez accompagner ce plat d'une délicieuse purée maison.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
3. killa le 07-03-2014 à 17:02:04
Faut t il couvrir la cocotte quand on laisse 1h30 ou on laisse ouvert
4. dkarine21 le 07-03-2014 à 18:46:34 (site)
Moi j'ai couvert. C'est vrai que je l'ai pas marqué dans la recette.
Bonne soiree
5. killa le 07-03-2014 à 18:49:26
Merci!! je me doutais un peu pour éviter que ca s'évapore
Je teste ça ce soir je reviendrai pour ton mon avis
Bon app !!!!!
6. killa le 07-03-2014 à 19:09:02
Bon j ai du zape quelques chose ça a brûlé au fond du coup pas de sauce :( pas assez d eau ou trop longtemps sur le feu doux (1h15)
Je re testerai ça
7. killa le 07-03-2014 à 19:32:21
Ceci dit c était très bon merci pour cette recette
8. dkarine21 le 07-03-2014 à 20:07:18 (site)
Désolée killa
Oui peut être mettre un peu plus d'eau.
Je dis pas de surveiller et c'est un tort.
Je suis nouvelle Bloggeuse, il faut le temps de prendre mes marques
Bonne soiree
9. papy_daniel le 08-03-2014 à 09:53:00 (site)
BRAVO POUR LA PHOTO DU JOUR
On arrive pour le repas de ce soir
Bisous
Papydaniel
11. killa le 08-03-2014 à 12:45:23
Il y a pas de soucis ....
Très bon blog bravo pour le taf .ça mes utile bon simple
Commentaires