Je ne sais pas vous mais moi je fais ma Béchamel au micro-ondes. Et oui, vous pouvez pensez que je suis fainiante et la dessus c'est vrai. C'est un gain de temps et elle est excellente. Voici la recette.
Sauce Béchamel
Ingrédients :
- 50g de Farine
- 50g de Beurre
- 700ml de Lait à température ambiante
- Sel, Poivre, Noix de Muscade
Dans un saladier, faites fondre le Beurre au micro-ondes, 1 minute.
Ajoutez-y la Farine et mélangez bien avec un fouet.
Versez le Lait, petit à petit et délayez au fouet jusqu'à obtenir un préparation bien homogène.
Faites cuire 2 minutes 30, toujours au micro-ondes.
Remuez et faites cuire encore 2 minutes.
Salez, Poivrez, ajoutez la Noix de Muscade, remuez.
Si vous trouvez votre sauce trop liquide, n'hésitez pas à la remettre un peu au micro-ondes mais surtout n'oubliez pas de bien fouetter pour éviter la boule de farine.
Votre Bloggeuse Karine