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Titre du blog : Cuisinez Simplement Bon
Auteur : dkarine21
Date de création : 11-12-2013
 
posté le 24-02-2014 à 17:39:47

Panna Cotta au Chocolat Blanc et lit de Framboises

Panna Cotta au Chocolat Blanc sur lit de Framboise

 

Panna Cotta au Chocolat Balnc sur lit de Famboise

 

 

Ingrédients Panna Cotta :

 

- 400ml de Crême Liquide

- 200ml de Lait

- 125g de Chocolat Blanc

- 3 feuilles de Gélatine

 

Faites tremper les feuilles de Gélatine dans un bol d'eau glacée pour les réhydrater, pendant 10 minutes.

 

Coupez le Chocolat Blanc en morceaux et le réserver dans un saladier.

 

Portez le Lait et la Crême à ébullition. Dès que le mélange bout, arrêter le feu.

 

Essorez les feuilles de Gélatine, puis les ajouter au mélange Lait/Crême. Bien mélanger pour faire fondre la Gélatine.

 

Versez la mélange encore chaud sur le Chocolat Blanc et remuer sans arrêt pour le faire fondre.

 

Laissez tièdir la préparation puis la répartir dans des petites verrines.

 

Laissez entièrement refroidir puis réserver au frais au moins 3 heures.

 

 

Ingrédients Lit de Framboise :

 

- 1 boite de Framboise

- 2 cuillères à café de Sucre

- Corn Flakes pour la déco

 

Passez les Framboises à la passoire pour en retirer le jus.

 

Mettez les Framboises dans un saladier et y ajouter le Sucre.

 

Ecrasez et mélanger le tout.

 

Mettez le Lit de Framboise sur la Panna Cotta au Chocolat Blanc.

 

Ecrasez quelques Corn Flakes et mettez-les en déco sur le Lit de Framboise.

 

Cela donnera du croustillant à votre dessert.

 

Servir bien frais.

 

BON APPETTIT !!!

 

Votre Bloggeuse Karine