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Ma Tarte Tatin

Une de mes tartes préfèrées, avec ce bon goût de Pomme/Caramel

A mon Fiston qui l'adore

Ma Tarte Tatin

Ingrédients :

- 10 Pommes

- 150g de Beurre

- 150g de Sucre

- 1 Pâte Feuilletée

- Cannelle

Pour réaliser votre Tarte Tatin, commencez a préparer tous les ingrédients.

Dans un moule à tarte, mettez le Beurre et le Sucre. Posez le moule sur la flamme de votre gazinière.

Avec une spatule en bois, bien mélanger ces 2 éléments.

Faites un Caramel brun. Attention à ne pas le laisser trop noircir cela donnerai un goût amer à vore tarte.

Eplucher, épépiner et tailler en 2 les Pommes.

Disposer les moitié de Pommes sur le Caramel refroidi.

S'il reste des pommes, les tailler en morceaux plus petits et les disposer  de façon a combler les trous. Vous pouvez mettre une petite cuillère de poudre de Cannelle sur le dessus.

Remettez 5 à 10 minutes votre moule sur le gaz afin que le caramel enrobe bien les Pommes.

Prenez votre pâte feuilletée et couvrez le moule.

Rentrez les bords à l'intérieur.

Cuire à four chaud (180/200°), jusqu'à cuisson compléte de la pâte.

Au terme de la cuisson, le caramel commence à remonter sur les côtés.

Retirez la tarte du four et la démouler/retourner de suite sinon il sera trop tard.

La Tarte Tatin se sert nature, sans crème anglaise, ni crème fraîche, ni glace. Sinon elle ne s'appelle plus Tarte Tatin.

BON APPETIT !!!

Votre Bloggeuse Karine