Côtes de Porc Sauce Charcutière
Ingrédients :
- 3 Côtes de Porc
- 125g de Champignons de Paris Entiers
- 40g de Beurre
- 1 Echalotte
- 15g de Farine
- 15cl de Bouillon de Boeuf
- 50ml de Vin blanc
- Sel, Poivre
Coupez vos Champignons en deux.
Dans une casserole faites fondre votre bouillon dans 15cl d'Eau.
Faites dorer vos Côtes de Porc avec 20g de Beurre. Reservez.
Dans la même poële, ajoutez les 20g de Beurre restant et faites dorer votre Echalotte émincée.
Ajoutez les Champignons, attendre qu'ils soient bien dorés et les saupoudrez de Farine.
Bien remuer et mouiller avec le Bouillon et le Vin blanc. Bien mélanger et laissez mijoter 10 minutes.
Ajoutez vos Côtes de Porc, rectifiez votre assaisonnement et laissez mijoter 15 minutes.
Vous pouvez servir ce plat avec des pâtes.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
Commentaires
Ohhhh mais j'y vais de suite.
Bises
Bonjour Karine
Je connais cette recette je la fais aussi de temps en temps . Dimanche j'ai régalé la famille avec tes cuisses de poulet papika et tes pommes de terre dauphinois regarde mon blog .
Bonne fin de journée à bientôt
Papydaniel
Une part de pâte pour accompagner cette sauce......miam!
Biz