VEF Blog

Macarons Chocolat Clémentine

Macarons Chocolat Clémentine

Ingrédients :

- 2 Blancs d'Oeufs

- 140g de Sucre Glace

- 80g de Poudre d'Amande

- 20g de Sucre Semoule

- 2 cuillères à café de Chocolat type VanHouten

Mixez le Sucre Glace, la Poudre d'Amande et le Chocolat.

Montez vos blancs en neige ferme, ajoutez le Sucre et fouettez. Vos blancs doivent former des pointes.

Incorporez peu à peu le mélange avec la Poudre d'Amande en travaillant la masse avec une maryse. Le mélange doit être lisse, brillant et former un ruban.

Dressez sur une feuille de papier sulfurisé vos Macarons et laissez "crouter" environ 1 heure.

Préchauffez votre four Th.5 ou 150°C et enfournez vos Macarons 15 minutes environ (surveillez la cuisson).

Sortez les coques du four et laissez-les refroidir. 

Vous pouvez les dressez en les garnissant de Marmelade de Clémentine.

BON APETTIT !!!

Votre Bloggeuse Karine

Rejoignez-moi sur Facebook :