Voici une recette que j'ai fais pour la 1ère fois au Nouvel An.
Toute la Table c'est régalée !!!
Gigot de 7 Heures
Ingrédients :
- 1 Gigot d'Agneau de 2,5Kg environ
- 200g de Carottes
- 300g de Petits Oignons
- 500g de Tomates pelées, épépinées
- 1 Bouquet Garni (Thym, Laurier, Persil, Clou de Girofle)
- 30cl de Bouillon de Boeuf
- 10cl de Cognac
- 50cl de Vin Blanc
- Sel, Poivre
Salez et poivrez votre Gigot.
Déposez-le dans un plat allant au four.
Entourez-le de Carottes coupées en rondelles, des Petits Oignons et des Tomates.
Ajoutez le reste des ingrédients. Salez et Poivrez.
Passez au four Th.5/6 ou 170°C pendant 7 Heures.
Surveillez la cuisson et mouillez de temps en temps.
Si vous voyez que votre Gigot commence à trop cuire, n'hésitez pas à mettre une feuille de papier d'aluminum dessus. Moi je l'ai fait au bout de 5h30 de cuisson.
Servez votre Gigot dans un joli plat avec les légumes autour.
Vous verrez, il se découpe tout seul.
BON APPETIT !!!
Votre Blogeuse Karine
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