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Biscuit Roulé à la Confiture

Biscuit Roulé à la Confiture

Je vous présente mon Biscuit que j'ai fais ce week-end.

Après un petit barbecue, nous nous sommes régalé.

Ingrédients :

- 125g de Farine

- 5 Œufs

- 125g de Sucre

- 20g de Beurre

- 100g de Confiture

- 30g d'Amande Effilées Grillées

- Sucre Glace

Mélangez vigoureusement les Jaunes d'Oeufs et le Sucre.

Ajoutez la Farine et incorporez délicatement les Blancs que vous aurez préalablement monté en neige ferme.

Etalez régulièrement la pâte sur une plaque beurrée recouverte d'une feuille de papier sulfurisé également beurrée.

Cuire à four chaud Th. 7/8 ou 220 pendant 6 minutes.

Retirez le Biscuit du four et le retourner sur une autre feuille de papier sulfurisé. Retirez le papier de cuisson.

Etalez une bonne couche de Confiture quand le gâteau est encore chaud.

Roulez le Biscuit aussitôt

Le serrer dans le papier pour lui donner une forme de cylindre.

Lorsqu'il est froid, le saupoudrer de Sucre Glace et d'Amandes.

Coupez les extrémités et dressez sur un plat. 

Dégustez ...

BON APPÉTIT !!!

Votre Blogeuse Karine

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Commentaires

dkarine21 le 20-05-2014 à 10:17:30
De rien Fanfan et Merci Jakin

Elle se mange très vite en plus lol

Bonne journée à tous les 2

Karine

jakin le 20-05-2014 à 07:27:07
Compliments pour la photo du jour et en plus elle se mange....

Jakin,

fanfan76 le 19-05-2014 à 17:57:15
Bonsoir Karine, oui j'aime bien cette recette, parfois il m'arrive d'avoir du mal à rouler le gâteau, on nous dit souvent de le faire sur un torchon humide, mais je trouve que ton idée avec du papier sulfurisé, c'est mieux! je vais essayer de nouveau, merci Karine. Bises, fanfan