Voici enfin
Ma Brioche Nanterre
Après 4 essais infructueux, la 5ème est une demi reussite car, hélas, il ne m'a pas fait de boules sur le dessus.
Mais il est tout aussi délicieux
Ingrédients :
- 250g de Farine
- 5g de Sel
- 35g de Sucre
- 10g de Levure de Boulanger (fraîche ou déshydratée)
- 150g d'Oeufs Entiers (4 Oeufs environ, mais il est impératif de bien les peser, gardez ce qu'il reste pour la dorure)
- 115g de Beurre à température ambiante
Dans un saladier, déposez la Farine, le Sucre, le Sel et les Oeufs.
Pétrissez 30 secondes pour ajoutez la levure et continuez de pétrir pendant 5 minutes.
Ajoutez le Beurre et pétrissez encore pendant 10 minutes.
La pâte doit se détacher des bords du saladier et faites attention à bien la lever afin qu'elle se gonfle d'air.
Laissez pousser entre 1 à 3 heures à température ambiante.
En effet je dis entre 1 à 3 heures car tout dépends de la température de votre pièce.
Après ce 1er repos, rabattez la pâte afin qu'elle retrouve son volume initial et posez-la sur votre plan de travail fariné.
Dégazez-la en l'écrasant avec les paumes.
Détaillez votre pâte en 8 boules et posez-les dans un moule à cake beurré et fariné.
Laissez pousser une seconde fois.
Lorsqu'elle est bien gonflée, dorez la avec le reste des Oeufs et mettez au four 30 minutes à 180°C.
Laissez refroidir et démoulez.
BONNE DEGUSTATION !!!
Votre Blogeuse Karine
Retrouvez-moi sur Facebook :
https://www.facebook.com/pages/Cuisinez-Simplement-Bon/230721593777047
Commentaires
Bonsoir Karine, je suis sure que la prochaine fois, tu vas réussir, bises, bon dimanche, bonne fête, bisou à Emilie, fanfan
Oui anaflore et je posterai une photo
Bon week end
ce sera pour la prochaine fois les boules !!!!bon samedi