Auteur : dkarine21
Date de création : 11-12-2013
Les Crêpes Maison
On les aimes à la Chandeleur mais pas seulement
Les Crêpes Maison
Ingrédients pour 12 Crêpes environ :
- 125g de Farine
- 25cl de Lait
- 2 Oeufs
- 2 Cuillères à Soupe de Rhum, Grand Marnier, Eau de Vie ou Fleur d'Oranger
- 1 Pincée de Sel
- Beurre
Versez la Farine dans un saladier, creuser un puit et y mettre le parfum et le Sel.
Mélangez au fouet puis ajouter les Oeufs et incorporer le Lait petit à petit.
Quand le mélange est fluide, ajouter une cuillère à soupe de Beurre fondu.
Réservez 30 minutes au frais.
Versez une petite louchée dans une crêpière ou une poêle bien chaude et légèrement huilée ou beurrée. Répartir la pâte, laisser cuire jusqu'à ce que les bords de détachent, 1 minute environ, puis retourner avec une spatule et laissez cuire 1 minute.
Servez aussitôt ou empilez les crêpes sur une assiette posée sur une casserole d'eau bouillante pour garder la chaleur.
Bon Appétit !
Votre Bloggeuse Karine