Auteur : dkarine21
Date de création : 11-12-2013
Petits Pots au Chocolat
Petits Pots au Chocolat
Ingrédients (pour 4 petits pots) :
- 120g de Chocolat Noir à 70%
- 15cl de Crème Liquide Entière
- 15cl de Lait Entier
- 30g de Sucre
- 3 Jaunes d'Oeufs
Coupez le Chocolat en copeaux.
Versez le Lait et la Crème dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen.
Mélangez les Jaunes et le Sucre à l'aide d'un fouet mais sans les faire blanchir.
Lorsque le mélange Lait/Crème commence à bouillir, verser-le petit à petit sur le mélange Sucre/Oeuf tout en remuant avec le fouet.
Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu moyen, en remuant à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à la consistance d'une crème anglaise qui doit napper la cuillère.
Versez la crème en 3 fois sur le chocolat en remuant bien, la crème doit devenir onctueuse.
Versez dans des petits pots, laissez refroidir et mettez au frais au moins 2 heures.
Bon Appétit !
Votre Bloggeuse Karine