Fusilloni à la Viande Hachées et au Brocoli
Ingrédients :
- 500g de Fusilloni (pâtes géantes italienne)
- 1 Oignon
- 1 Poivron Rouge
- 200g de Brocoli
- 1 cuillère à soupe d'Huile d'Olive
- Poivre
- Sel
- 300g de Viande hachée de Boeuf
- 1 gousse d'Ail
- 300g de Tomates Concassées
- 1 pincée de Sucre
- Persil
Dans l'eau légèrement salée, cuire les pâtes "al dente".
Epluchez l'Oignon, le couper en dés.
Coupez le Poivron en 2 dans le sens de la longueur, l'épépiné, le laver et le couper en lanières.
Nettoyez et laver le Brocoli, le couper en bouquet.
Faites revenir l'Oignon dans l'Huile d'Olive. Ajoutez le Poivron et le Brocoli, cuire 4 minutes environ à feu doux.
Assaisonnez de Sel, Poivre. Vous pouvez mettre un peu de Paprika si vous souhaitez.
Incorporez la Viande Hachée et la faire revenir en l'écrasant bien.
Epluchez l'Ail, la presser et l'ajouter à la viande.
Ajoutez les Tomates concassées à la préparation. Assaisonnez et mettez une pincée de Sucre.
Lavez le Persil et le hacher grossièrement.
Egouttez les Pâtes et les incorporer à la préparation à la viande.
Servir décoré de Persil.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
Bouchées aux Amandes
Ingrédients :
- 15g de Farine
- 50g de Sucre
- 40g de Poudre d'Amandes
- 10g de Cacao Amer
- 2 Blancs d'Oeufs
- 40g de Beurre mou
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients dans l'ordre en terminant par les blancs que vous aurez préalablement montés en neige.
Posez le moule à bouchées sur votre grille froide du four.
Répatissez le pâte dans les alvéoles et faites cuire 20 minutes Th.6 ou 180°.
Pour ne pas perdre vos jaunes d'oeufs, vous pouvez faire des "Crunchies" Chocolat/Tarallucci. La recette ici.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
Les "Crunchies" Chocolat/Tarallucci
Ingrédients :
- 15 Biscuits "Tarallucci"
- 75g de Chocolat pâtissier
- 75g de Beurre
- 75g de Sucre
- 2 Jaunes d'Oeufs
Dans votre robot ménager, réduisez les Biscuits en chapelure fine.
Faites fondre le Chocolat cassé en morceaux avec le Beurre soit au bain-marie ou simplement dans une casserole.
Une fois fondu, ajoutez le Sucre et les Jaunes d'Oeufs. Mélangez à l'aide d'une spatule et terminez en ajoutant les Biscuits écrasés.
Remplissez les moules à cannellés et faites prendre au réfrigérateur 2 à 3 heures.
Délicieux avec un chocolat chaud, un café ou simplement un jus de fruit.
Pour utiliser vos blancs d'oeufs, vous pouvez faire la recette des Bouchées aux Amandes que vous retrouverez ici.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
Un accompagnement simple, un peu long à faire mais quel plaisir de dire : "C'est moi qui les ai fait!"
Les Galettes de Légumes
Ingrédients :
- 1 Oignon
- 4 Carottes
- 1 Courgette
- 4 Jolies Pommes de Terre
- 6 cuillères à soupe de Farine
- 3 Oeufs
- Ail en poudre
- Sel, Poivre
Epluchez l'Oignon, le couper en dès.
Nettoyez, laver et peler les Carottes et les Pommes de Terre.
Laver la Courgette et râper tous les lègumes.
Mélangez la Farine avec une cuillère à soupe d'eau et les Oeufs.
Y mélanger l'Oignon coupé et les Légumes. Ajoutez le Sel, le Poivre et l'Ail en poudre.
Faites cuire vos galettes dans une poêle anti-adhésive (environ 10 minutes de chaque côtés)
Vous pouvez accompagnez ces Galettes d'une Palette de Porc au Miel (lien ici).
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
1. gil-fraisedesbois le 19-02-2014 à 17:31:57 (site)
Bonjour , ça a l'air drôlement appétissant ces galettes de légumes et c'est surtout une bonne idée pour un accompagnement . Je note la recette . Merci pour ce partage . Je repasserai en voir d'autres de recettes .
Gâteau aux Pommes Caramélisées
Ingrédients :
- 3 Pommes
- 50g de Beurre
- 200g de Fromage Blanc Frais
- 100g de Farine
- 100g de Sucre
- 50g de Maïzena
- 5 Oeufs
- 1 sachet de Levure Chimique
Préchauffez votre four à 160°.
Epluchez et couper en fines lamelles les Pommes. Faites-les revenir à la poële avec le Beurre. Dès qu'elles ont une belle couleur, arrêter le feu.
Dans un saladier, mélangez les Jaunes d'Oeufs avec le Sucre. Lorsque le mélange est bien blanc, ajoutez le Fromage Blanc.
Mélangez, puis ajouter la Maïzena, la Farine et la Levure. Bien remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Montez le Blancs en neige et ajoutez-les à la préparation ainsi que les Pommes.
Mélangez délicatement.
Mettez le tout dans un moule à manquer et enfourner 40 minutes.
Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de démouler.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
1. papy_daniel le 18-02-2014 à 10:37:18 (site)
A quand une part de tout ces bons gâteaux j'ai l'eau à la bouche.
A bientôt Papydaniel
Commentaires