Côtes de Porc Sauce Charcutière
Ingrédients :
- 3 Côtes de Porc
- 125g de Champignons de Paris Entiers
- 40g de Beurre
- 1 Echalotte
- 15g de Farine
- 15cl de Bouillon de Boeuf
- 50ml de Vin blanc
- Sel, Poivre
Coupez vos Champignons en deux.
Dans une casserole faites fondre votre bouillon dans 15cl d'Eau.
Faites dorer vos Côtes de Porc avec 20g de Beurre. Reservez.
Dans la même poële, ajoutez les 20g de Beurre restant et faites dorer votre Echalotte émincée.
Ajoutez les Champignons, attendre qu'ils soient bien dorés et les saupoudrez de Farine.
Bien remuer et mouiller avec le Bouillon et le Vin blanc. Bien mélanger et laissez mijoter 10 minutes.
Ajoutez vos Côtes de Porc, rectifiez votre assaisonnement et laissez mijoter 15 minutes.
Vous pouvez servir ce plat avec des pâtes.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
Avec le soleil, une simple envie de
Ratatouille
Ingrédients :
- 4 Courgettes
- 2 Aubergines
- 2 Poivron
- 4 Tomates
- Huile d'Olive
- Sel, Poivre, Herbes de Provence
Lavez bien tout les légumes.
Coupez les Courgettes et les Aubergines en tronçons de 3 cm.
Coupez les Poivrons en dés et les Tomates en quartiers.
Dans un Wok, mettez un filet d'Huile d'Olive et faites cuire les Aubergines 15 minutes.
Ajoutez les Courgettes et après 15 minutes de cuisson, ajoutez Poivrons et Tomates.
Laissez mijotez a couvert une bonne demi-heure sur feu doux après avoir salez, poivrez et mît les Herbes de Provence.
Vous pouvez servir cette Ratatouille avec un bon barbecue ou froid c'est un délice.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
Le goûter du mercredi :
Madeleines Coeur de Fraise
Ingrédients :
- 85g de Sucre
- 125g de Farine
- 1/2 sachet de Sucre Vanillé
- 2 Oeufs
- 80g de Beurre
- Confiture de Fraise
Faites préchauffez votre four Th7/8, 240°C, sans la grille.
Dans un saladier, versez la Farine, le Sucre, la Levure, le Beurre fondu et les Jaunes d'Oeufs.
Montez vos blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.
Posez les 2 moules à madeleines sur la grille de votre four et déposez votre préparation.
Au milieu de chaque moule, mettez 1/2 cuillère de Confiture de Fraise.
Baissez votre four à 10°C et enfournez pour 10 minutes.
Démoulez chaud, dégustez froid.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
Nous sommes mercredi 12 mars et idée du jour de ma fille, faire des oeufs en gelée.
Donc voici sa recette :
Oeufs en Gelée d'Emilie
Ingrédients pour 6 ramequins :
- 3 Oeufs
- 1 sachet de Gelée de Madère
- 3 tranches de Jambon
- 4 Cornichons
- 1 Tomates
Faites cuire vos Oeufs durs.
Dans des ramequins, garnissez le tour avec du jambon (gardez un petit morceau pour l'intérieur).
Coupez vos Cornichons en lamelles et répartissez-les dans le fond de vos ramequins.
Coupez vos Oeufs en 2 et posez-en un dans chaque pot.
Découpez votre Tomate en petits morceaux et garnissez autour de vos Oeufs.
Coupez le morceau de Jambon, que l'on a gardez précédemment et mettez-en un peu dans chaque ramequin.
Faites chauffez votre gelée de Madére comme indiqué sur votre paquet et remplissez vos ramequins.
Mettez 3 heures au réfrigérateur.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
1. pouty88 le 13-03-2014 à 04:08:45 (site)
bonjour
bravo pour la photo du jour!
ah les oeufs en gelée ,c'est bon et simple a faire et ça plait toujours .
joli blog que je viens souvent voir .
bonne journee
pouty
2. dkarine21 le 13-03-2014 à 06:07:17 (site)
Merci Pouty,
Avec une recette que ma fille a fait en plus, c'est super
Bonne journée
3. jakin le 13-03-2014 à 07:55:29 (site)
Compliments pour la photo du jour, j'ai mon entrée pour midi....Bonne fin de journée....
Jakin,
4. aeterna le 13-03-2014 à 08:29:43 (site)
j'adore ca, mais je fais cuire mes oeufs mollets comme ça ca coule quand on mange !
5. Essie le 13-03-2014 à 08:40:00 (site)
Bonjour! Félicitations pour la photo du jour!
Ça fait 2 fois que je viens chez toi, ces macarons sont terriblement attirant!!! Bonne journée!
6. papy_daniel le 13-03-2014 à 09:01:14 (site)
Félicitation pour la photo du jour , encore une recette sympa je la met sous le coude pour plus tard .
Bonne journée Karine
Papydaniel
7. dkarine21 le 13-03-2014 à 10:36:01 (site)
Merci Papy Daniel,
Une recette de ma puce et en photo du jour, elle est fier comme une reine
Bonne journée
Karine
8. Kriemhild le 13-03-2014 à 17:52:41 (site)
Bonjour !
Toutes mes félicitations pour la photo du jour !!
Bonne soirée
Je ne connaissais pas le Butternut.
Mon maraîcher m'a dit que c'était un délice, alors je teste.
Purée au Butternut
Ingrédients :
- 5 Pommes de Terre
- 1 Butternut
- 1 cuillère à café de Cumin
- 1 cuillère à soupe de Crème liquide
- le jus d'un demi Citron
- 1/2 litre de Lait
- 1/2 litre d'Eau
- Sel, Poivre
Epluchez vos Pommes de Terre et le Butternut et les couper en petits morceaux.
Mettez le tout dans votre cocotte avec le Lait, l'Eau, le Cumin, le Sel et le Poivre.
Faites cuire 30 minutes.
Une fois cuit, égouttez et pressez avec un presse purée.
Ajoutez le jus du demi Citron et la Crème liquide.
Laissez refroidir un peu avant de servir pourquoi pas avec des Saucisses Fumées.
BON APPETIT !!!
Votre Bloggeuse Karine
1. pouty88 le 13-03-2014 à 04:10:09 (site)
ah les butternuts poussent très bien dans mon jardin l'an dernier j'en ai eu plus de 58 et ma dernier a été manger hier en purée et en galette au jambon ...qu'est que ce légume est très bon .
bonne journee
pouty
Commentaires
1. Somphet@lafourchettegourmande le 18-03-2014 à 15:36:20 (site)
Une part de pâte pour accompagner cette sauce......miam!
Biz
2. papy_daniel le 18-03-2014 à 15:37:50 (site)
Bonjour Karine
Je connais cette recette je la fais aussi de temps en temps . Dimanche j'ai régalé la famille avec tes cuisses de poulet papika et tes pommes de terre dauphinois regarde mon blog .
Bonne fin de journée à bientôt
Papydaniel
3. dkarine21 le 18-03-2014 à 17:22:19 (site)
Ohhhh mais j'y vais de suite.
Bises